荸荠能生吃吗？（营养课堂） 因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗，生吃时要用自来水冲洗干净，去皮，放在... 健康生活 2022-07-15
好吃不过烩面（茶余饭后） 这就是烩面的魅力！俗话说：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”但对于崇尚面食第一的我来讲，却是舒服不如读书，好吃不过烩面。（李志胜) 妻子知道我爱... 健康生活 2022-07-15
英国人爱喝姜味啤酒（海外生活） （孙晶） 姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，... 健康生活 2022-07-15
西式酥饼营养不平衡 总的来说，酥饼是吸引口感的美食，却不是营养平衡的食物。在动物性食品和脂肪已经严重过量的宴席之上，再选择酥饼、酥点等作为点心或主食，对一餐的健康有... 健康生活 2022-07-15
睡前吃巧克力影响睡眠 此外，还有人认为酒精是一种镇静剂可以帮助入睡。但实际上，就寝前2至3个小时就不要再摄入任何食物了，吃得太饱或喝得太多都会让你倒头睡觉时感到不舒服。... 健康生活 2022-07-15
青菜下锅:“滋拉”一声烟最毒 所以，较为科学的烹制方法是将油倒进锅后，待油面波动加剧，没有多少油烟（此时为最佳油温，大概在150℃左右）时，加入菜。这样烧出来的菜才既有营养又无害... 健康生活 2022-07-15
“东北乱炖”营养很全面 这道“东北乱炖”中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素c等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的b族维生素和... 健康生活 2022-07-15
3岁以下少吃粗粮 目前，联合国粮食与农业组织发布的《纤维食品指导大纲》建议，普通人每天的常规饮食中应含有30克～50克纤维。通常来讲，以下食物每100克中，麸皮含18克膳食... 健康生活 2022-07-15
吃香蕉可以“压压惊” 对于忧郁症患者来说，平时多吃香蕉，也会使悲观失望、厌世烦躁的情绪有所舒解。 美国科学家研究证实，连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10％。没有... 健康生活 2022-07-15
吃完烤肉喝杯凉茶（食之有道） 果汁红茶 锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶4克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再... 健康生活 2022-07-15
酒与可乐一块喝更容易醉 临床实践提示，空腹饮酒对人体有危害。如果喝酒前来不及吃主食，可先从餐桌的菜肴里找些肥腻的猪肉、卤味等高脂肪、高蛋白食物大塞几口。饮酒时如同时摄入... 健康生活 2022-07-15
酒后护肝吃碗热汤面 2006－11－30《长期饮酒要防酒精性心肌病》 2006－12－18《醉酒后一小时吃颗橄榄》 健康时报刊登过的相关文章（更多文章请在健康时报网站www.jksb.c... 健康生活 2022-07-15
麻辣烫其实可以很健康 理由五：麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下... 健康生活 2022-07-15
喝红茶时别加奶（食全食美） 研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而... 健康生活 2022-07-15
午餐前吃个苹果 （刘森） 近日，美国著名网站health24.com指出，这些零食即使吃得再少，也意味着你可能摄入了过多的糖、脂肪和卡路里。 所以，为了不伤害肠胃，又不热... 健康生活 2022-07-15
大蒜切开后要放一刻钟 刘 森编译 如何正确烹饪才最科学呢？最近一期的《预防》杂志指出，宾夕法尼亚州和国家癌症学会的科学家们发现，最佳方法是把大蒜切开压碎后，保证其与空... 健康生活 2022-07-15
水乡“鱼圆”嫩又鲜（茶余饭后） （朱秀坤） 炸鱼圆是汆鱼圆之外的另一种做法，以故乡的一个古镇沙沟的最为地道，也比城里的个头大，被称作沙沟大鱼圆。即将挤出来的鱼圆直接下油锅炸就... 健康生活 2022-07-15
在武汉喝羊肉汤（茶余饭后） （卢素玉） 凡事讲究境界，一箪食，一瓢饮，皆有大道蕴藏其间。看似平淡无奇的羊肉汤，是否也蕴含了大道？有人说，喝羊肉汤的最高境界是无盐。淡汤素口... 健康生活 2022-07-15
吃完麻辣火锅吃点枇杷膏 吃完麻辣火锅之后应服一些枇杷膏，因为枇杷的营养丰富，对消化、止渴有一定功效，并有药用价值。用枇杷汁、叶、果核配以冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、... 健康生活 2022-07-15
茨菰， 只能和肉一起炒 吴师傅表示，红烧的茨菰吃起来非常粉嫩润滑，间或有微微的苦味。炒的茨菰酥脆可口，而茨菰汤可以让人唇齿留香。但是千万不要尝试用素菜去做，这主要是因为... 健康生活 2022-07-15
鸡汤本身没什么营养 鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症... 健康生活 2022-07-15
糙米养出好颜色（食全食美） 提醒大家的是，糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。解决方法是煮前将糙米用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时左右，则可改善口... 健康生活 2022-07-15
紫砂锅煮饭更清香（家居主张） 同时由于矿物效果和触媒效果，使紫砂锅能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感，尤其是煮出来的米饭非常清香可口。而在炒菜的时... 健康生活 2022-07-15
健康美味“包”出来 营养点评：淮阳菜的“包”相对于山东和广东的包子内容更加细腻，含胆固醇较少。就拿素菜蒸饺来说，不但含有丰富的蛋白质、碳水化合物，钙、铁、锌等微量元... 健康生活 2022-07-15
“富贵病人”多吃荞麦 荞麦在杂粮市场上，身价愈来愈高，作为保健食品，对当前的“富贵病”如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化症都有一定的食疗效果。荞麦蛋白质的含量不低于大... 健康生活 2022-07-15
饭后3小时吃两块黑巧克力 2006－11－16 14版 《买巧克力：要看代可可脂含量》 2006－12－28 10版 《运动前吃点巧克力》 2007－01－01 4版 《吃黑巧克力好处多》 健康时报已... 健康生活 2022-07-15
常饮黄酒 抗衰护心 黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例，干型的元红酒宜配蔬菜类；半干型的加饭酒宜配肉类、大闸蟹和海蜇... 健康生活 2022-07-15
香蕉可解酒（给你提个醒） 此外，将梨、橙、苹果、西瓜等水分充足的水果和香蕉做成水果沙拉，能够有效地冲淡血中酒精的浓度，加速排泄酒精的速度。 酒后胃热心烦：香蕉皮切成条状... 健康生活 2022-07-15
日本青森苹果来到中国 （侯 洁） 产于“富士”苹果发祥地、农药检测标准严格、个大味美的日本青森苹果，近日来到北京，在1月31日至2月9日间，在华堂十里堡店、望京店，百盛复... 健康生活 2022-07-15
焯青菜时过冷水更青翠 李新民/辑 将青菜在水滚开状态时下锅，焯熟后立即捞出在冷开水里过一下，再捞出。10分钟后，色泽就会非常青翠，口感爽脆。这是因为，青菜在遇到60℃的温... 健康生活 2022-07-15
虾酱虽美也要留心（食全食美） 虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种在动物实验中已经确认的致癌物质... 健康生活 2022-07-15
吃零食过多也会引发感冒 （张 林） 现在药店里的感冒药种类很多，但能兼顾内清火毒、外驱风寒两种功用的药物却不多，以岭药业生产的连花清瘟胶囊由银翘散与麻杏石甘汤组合而成，... 健康生活 2022-07-15
公众关心食品安全问题 （赵绍华） 国家环保总局副局长潘岳介绍说，由于环境污染引起的食品安全问题日益成为公众关注的焦点，土壤、水源的不洁和大量化学肥料、农药的使用，使... 健康生活 2022-07-15
电磁炉火锅：放在60厘米外 许多人非常喜爱吃火锅，即使体弱的人和孕妇也是如此，如果采用电磁炉吃火锅的话，必须注意防止电磁波辐射，而这是很多人容易忽视的事情。据测定，电磁炉在... 健康生活 2022-07-15
吃麻辣火锅：别搭配冰可乐 医院急诊科主任戴国强介绍，冬季本身就是消化道出血的高发季节，外界的寒冷刺激很容易让胃部受寒，胃黏膜的保护能力下降，而吃麻辣火锅时，胃肠道先受到辛... 健康生活 2022-07-15
熬夜有眼袋试试敷木瓜 解放军301医院皮肤科副主任医师漆军说，对因为生活无规律、熬夜及用眼过度造成的眼袋，木瓜就是一种很好的护肤品。木瓜中的齐墩果成分是一种具有抗炎抑菌、... 健康生活 2022-07-15
炒盐熨敷缓解颈肩痛 欧阳大夫提醒，热敷过程中，如感不适，或局部出现发痒、发红、起皮疹等现象应立即停止使用此法。 炒盐熨敷法在家就能操作，准备盐500克（粗海盐效果更佳... 健康生活 2022-07-15
周末家庭“减盐餐” 加餐：香蕉200克 晚餐：馒头75克，白薯150克，鸡里蹦（鸡肉50克，虾仁80克），香菇菜心（菜心100克），酸辣瓜条（黄瓜150克），清汤银耳。 加餐：苹... 健康生活 2022-07-15
米油营养不亚于名贵药材 （杨波） 北京嘉和一品连锁粥店姚俊青副总经理介绍，粥油是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于名贵的药材。需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所... 健康生活 2022-07-15
喝绿豆汤加点金银花 快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间... 健康生活 2022-07-15
英国鼓励市民吃冰淇淋 常 宾编译 英国营养专家解释说，冰淇淋的营养很丰富，比饼干、蛋糕类的糕点要健康很多，营养物质甚至超过牛奶。据检测，奶油冰淇淋所含的蛋白质量比同样... 健康生活 2022-07-15
喝咸汤不如喝粥汤 绿豆粥汤：绿豆1把，大米1把，清水泡12小时，加水4碗，连泡豆水一起煮30分钟即可。 红豆粥汤：红豆1把，大米1把，清水泡24小时，加水4碗，连泡豆水一起... 健康生活 2022-07-15
吃两颗奇异果入眠快 将黄金奇异果与牛奶、蜂蜜、冰块等一起打成夏季冰饮，不但有利于人体对果籽中维生素e的吸收，还有增加皮肤弹性的功效。 美国新鲜蔬果公会的调查研究显示... 健康生活 2022-07-15
大杏仁别光“白嘴吃”（营养时讯） （张 伟） 韩思丽女士介绍，在美国，食用零食的情况在发生变化，以前男性总是吃一些不那么健康的零食，比如薯片之类的，但随着近些年健康知识的普及，... 健康生活 2022-07-15
工作时吃些“绿色零食” 李鹤玲认为，“绿色零食”的补充也要遵循一定的时间，在上午的十点左右和下午的四点钟是吃零食的好时候，这时离正餐已经有了一段时间，容易产生饥饿感，也... 健康生活 2022-07-15
每天给零食做个记录（营养课堂） （李 博） 汤水消滞。中医建议要消滞，首先不能再吃肥腻食物。至于消滞汤水，最简单的方法是喝杯普洱茶，其次也可用红萝卜、马蹄煲水；或以山楂、麦芽... 健康生活 2022-07-15
教您四道“懒人菜” 专家解读：鱼和牛肉是菜式中补充蛋白质的首选材料。这两道菜做法最大的特点是简单易学。因为都是将调好的调料与鱼和牛肉涂匀或混合，省去了火上的工序。同... 健康生活 2022-07-15
口腔溃疡别吃西瓜 糖尿病患者宜少吃西瓜。西瓜含有约5％的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多等后果，加重病情，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。但是... 健康生活 2022-07-15
5大降脂明星食品 橙汁 因为其中含有植物固醇，它可以和胆固醇在肠道里竞争吸收的管道，从而降低血液中胆固醇的量。孙 莹编译 深海鱼 深海鱼中的ω-3脂肪酸可以降低甘油三... 健康生活 2022-07-15
只吃菜不吃粮是误区 在用餐之后上主食的时候，最好也能避免各种酥香小点、抛饼、炒饭、油炸小点心等，因为它们油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。... 健康生活 2022-07-15
偷空给自己做顿“好吃的” 恰当的方法是，在护理工作进行的同时，不抛却自己的个人生活，比如：去做做美容、寻找到合适的替代人就趁着周末去郊游，偷空给自己做点“好吃的”，不丢掉... 健康生活 2022-07-15
豆腐还是吃“老式”的好（营养课堂） 要想达到补钙健身的目标，还是选择传统制作的豆腐更为明智，而用卤水点的北豆腐尤其理想。那些质地特别嫩的产品，往往添加了更多的保水成分，营养成分当然... 健康生活 2022-07-15
绿A红球藻软胶囊上市（简讯） （赵晴晴） 由云南省绿a公司联手中科院利用优势资源自主创新研发的微藻类新产品——红球藻软胶囊日前上市。这是一种高抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素... 健康生活 2022-07-15
苦瓜妙用对付火疖子 姚主任认为，苦瓜的有效成分主要在“苦”里，以吃吸收得最好而且最简单。如果不习惯苦味，烹饪时可先将切好的苦瓜，用盐腌片刻，可除去大部分苦味。苦瓜可... 健康生活 2022-07-15
西瓜冰镇破坏营养 （潘文） 科研人员说：“通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。” 据《广州日... 健康生活 2022-07-15
必吃的6种抗衰食品 新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素e。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬... 健康生活 2022-07-15
米饭煮得香 放个绿茶包 （熊江雪） 想吃到绿茶饭的方法很简单。用一块洁净的纱布包好绿茶1至3克，然后放入500至1000克开水浸泡4至9分钟，将茶包取出后，再将米放入茶水中，煮熟... 健康生活 2022-07-15
快乐的柠檬生活 5. 柠檬的漂白作用还能使牙齿变得更洁白。方法是取一小块纱布，蘸少许柠檬汁，像刷牙一样来回磨擦牙齿，可以起到清洁和洁白牙齿的作用。 4. 在微凉的水... 健康生活 2022-07-15
旅游带点牛肉类食品 当在气候炎热的地方旅游时，一定别忘了带点小咸菜或自制泡菜，因为在天气特别热时，随着汗液的排出，体内无机盐钾和钠的丢失也会增加，在补充水分的同时，... 健康生活 2022-07-15
腰椎间盘突出学“三吃” 为了壮腰，我经常吃点核桃、栗子、花生、瓜子等。但也不多吃，以免摄入过量油脂。酒隔几天适当喝一点，不超过2两，从来不吸烟。大量喝酒可引起股骨头坏死，... 健康生活 2022-07-15
下饭来盘酱西瓜皮（快乐厨房） 腌制好的酱西瓜皮鲜脆可口，既可以撒上芝麻，加香油配粥饭佐餐，也可切成小丁与肉片、青豆、泡发黄豆或青菜同炒，非常开胃爽口。 制法：先将西瓜皮外... 健康生活 2022-07-15
吃了青李子会中毒 家住重庆的70多岁的饶大娘和何大爷，日前因为吃了没有成熟的青李子导致腹泻不止，出现中毒反应，住进了第三军医大学新桥医院急诊科。医生提醒说，未成熟且... 健康生活 2022-07-15
别完全拒绝全脂奶 总的来说，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和儿童少年并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可。对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素ad的低脂... 健康生活 2022-07-15
煲汤时间别超2小时 所以，肉类食物的烹煮时间最好不超过2个小时，加入中药后煎煮的时间要控制在40分钟之内，青菜要在汤煲好后再放，否则营养将受到不同程度的破坏。（徐兰霞）... 健康生活 2022-07-15
苏东坡首创东坡豆腐 豆腐，是我国最早发明创制的，而后传入世界各地。豆腐不仅含有营养物质，还具有食疗价值。明代李时珍在《本草纲目》中说，豆腐能“宽中益气，和脾胃，消胀... 健康生活 2022-07-15
常喝玉米奶 增强记忆力（营养课堂） （张嘉怡） 玉米奶最适合早餐饮用，由于早晨肠胃较脆弱，因此建议把打好的玉米奶再稍稍加热一下，这样既暖胃，又能促进肠胃对其中营养素的消化和吸收。... 健康生活 2022-07-15
垃圾的不是食品而是吃法 据央视《人物新周刊》供稿 所以我们一方面要了解食品的相关知识，其实更重要的是学习一个对食品安全更好的心态。 “垃圾吃法就是盯住一种食品，一天... 健康生活 2022-07-15
自备午餐少带绿叶菜（营养课堂） （种林） 各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放得时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，食后可能... 健康生活 2022-07-15
黄瓜配煮花生米易腹泻（给您提个醒） 黄瓜性味甘寒，人们一般都喜欢生吃，而花生米富含油脂。一般来讲，如果性寒的食物与油脂相遇，会增加它的滑利特性，可能导致腹泻。对于那些肠胃功能特别好... 健康生活 2022-07-15
