我的波顿法压壶已经压箱底许久。因为新买了过滤用咖啡粉，于是又翻出了它。
咖啡粉：illy意利 中度烘焙、中度研磨过滤咖啡粉（250g），适用于法压壶/虹吸壶/爱乐压等。
咖啡粉称重。
做两人份，我用了18克。
首次加入少量开水，没过咖啡粉即可。
静置30秒。
再次加入热水，水温85度，水量220克左右，静置四分钟。
四分钟后，匀速缓慢下压过滤网，直至咖啡粉位置。
现在，享用美味咖啡吧！
最后啰嗦几句。
1、波顿法压壶，依然觉得不好用。也许因为我买的是磨砂塑料材质的吧，表面沾上咖啡后，印迹非常难以清洗干净，杯托和玻璃内胆之间还很容易进入咖啡粉，必须要将杯托和内胆分离后才能彻底清洗干净。
波顿法压壶世界闻名，动辄几百元的价格也令许多人咬咬牙才能“下手”。然而在我看来，国产法压壶已经有许多性价比更高的产品供我们选择。虽说咖啡起源于海外，但中国人民的学习能力绝不可小觑。对于这样相对普通的咖啡器皿，个人认为已然大可不必再一味迷信进口货了。
2、以往我是喜欢自己磨豆的，这次买illy咖啡粉是因为没尝过，再加上偷懒不想手磨豆。这款中度烘焙、中度研磨过滤咖啡粉给我的感觉：油脂丰富，口感浑厚，但在香味上，跟我之前购买的一些国产品牌咖啡豆很不一样，令我有点不适应，但又愿意细细品味。
3、法压壶冲泡咖啡，关于咖啡粉用量，水温的控制，冲泡的时长等等，这些数据在我们的咖啡日常中，将专业人士们的推荐标准作为参考即可。品尝咖啡是很个人化的事，在日积月累中，通过不断实践，找到自己喜欢的冲泡标准，我想也是喝咖啡的乐趣的一部分吧！
我是“无为酷厨”，欢迎交流！^_^
