食材_粽子窍门（一步一步教包粽子视频）
在几种标志性节日美食中，
粽子是极具代表性的一种。
分明是传统美食，
却年年吃年年新！
什么创意吐司粽、爆珠奶茶粽，熔岩巧克力粽......
还有公认创（nan）意（chi）十（zhi）足（ji）的冰皮粽，
无数迷惑的粽子“变形记”，
个个都是网红爆品。
这些粽子新鲜是新鲜，
却渐渐失去了粽子本身的味道，
吃来吃去新奇口味尝个遍，
到最后忘不掉的还是那一抹米香。
端午节临近，
要想吃出惊喜又不失经典的味道，
大黄米粽子再适合不过！
作为粽子界的元老级“人物”，
黄米粽子在山西、陕北一带是唯一的主角。
熟悉西北美食的一定都吃过一种甜食——
黄米凉糕
作为某西北美食店桌桌必点的甜食，
黄米凉糕软糯香甜，
跟黄米粽子在口感上非常相似。
平时吃惯了白糯米粽子，
第一次吃大黄米粽子竟有一种熟悉又惊艳的感觉！
熟悉来源于米粽的经典口感，
惊艳是因为即使属于同一种类，
黄米粽子吃起来却更有层次感，
而且在营养上也优于普通白糯米粽子，
这分明就是白糯米粽子的全方位升级版嘛！
黄米粽子吃起来比糯米粽子的黏口更重一些，
但整体细腻软糯，黏手不黏牙，
在咀嚼中还能感觉到大黄米的颗粒感十足，
这丰富的口感吃一次就爱了！
除了口感上乘以外，
大黄米粽子在味道上也只剩俩字
——优秀！
黄米自带微甜的味道，
原味直接吃即可秒杀一向蘸糖吃的传统糯米粽。
连糖都省了的黄米粽子，
除了优秀我还能说啥？
最主要的是大黄米粽子不但“外在”优秀，
它还超级“有内涵”！
本身大黄米的蛋白质含量就要比糯米高出很多，
而且还富含维生素A和各种矿物质！
虽然同是粘食，
具有丰富膳食纤维的大黄米要比糯米更易消化。
连升糖速度都低于糯米，
血糖偏高或是减肥人士记得一定要选择黄米粽子！
在旗家的黄米粽子个头比一般粽子要小一点。
小小的一个QQ弹弹吃起来毫无压力。
口味上以栗丁红枣和红小豆为主，
栗子的浓醇+大枣的香甜居然也组成了完美CP！
手工制作的红小豆馅细腻而不失颗粒感，
除了纯黄米粽外还有二米粽带来双重快乐！
