发面可以放冰箱发酵吗发面可以放冰箱发酵吗?

2023-07-10 80酷酷网 80kuku.com

1、发面是可以放在冰箱发酵的。

2、将和好的面团放入保鲜袋中，封好口，或者在面盆上面盖好保鲜膜，放入4度左右的冰箱冷藏室中，10小时左右就可以完成发酵。假如晚上休息时间比较短，可以先让面团在室温中发酵半小时至一倍大，再放入冰箱中进行冷藏发酵，也可以完成发酵。

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