粽子煮多长时间能煮熟，粽子如何煮才好吃

一般我们买回来的粽子都还是生的或者是冷的需要加热，因此粽子的煮法也是大家比较关注的一方面，在端午节的时候也少不了要吃些粽子，那么粽子煮多长时间能煮熟，粽子如何煮才好吃，那么接下来大家就随雅风网小编一起了解看看~

粽子煮多长时间能煮熟

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

注意：

1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

粽子如何煮才好吃

包粽子的时候，米粒松散，需要巧劲才能包裹严实了，不然粽子下锅煮就容易漏出来，粽子松散不软糯，就不好吃。

粽叶要用两片才可以，两片粽叶叠一起，稍微岔开，增加面积。然后对折成一个漏斗，尖尖的部位多留出一些，防止漏米。接着加入糯米，8分满，在包裹严实了，最后用绳子系紧就可以了。

新手包粽子的时候，会遇到很多问题，比如粽子煮多久才能熟？很多人不知道，所以就尽可能多煮一些时间，就是怕不熟。不懂的话先看看，今天把煮粽子的一些知识点和技巧分享给大家。学会这些技巧，煮粽子只要半个小时，粽子软糯不夹生，更香更好吃。

1、糯米提前浸泡2个小时，浸泡过后，糯米一捏就碎，这个程度就可以拿来包粽子了。如果糯米不提前浸泡，包好的粽子就容易松散，吃起来不软糯。

2、粽叶也需要提前浸泡，特别是干的粽叶，不浸泡的话会断裂。新鲜的粽子浸泡过后还要煮，将粽叶煮熟，颜色变得有点暗，就可以拿来包粽子了。

3、煮粽子的时候，用高压锅，可以节省很多食材，包好的粽子放入锅中，然后加冷水，先浸泡一段时间。接着再开火，上汽后，高压锅炖30分钟，粽子就熟了，省下了很多时间。如果用大锅煮粽子，时间比较长，需要2个小时，粽子才能完全煮熟。

4、粽子一般都是水煮的，不会拿来清蒸，因为粽叶的香味通过水煮浸入糯米，吃起来才有香味。清蒸的话，粽子不软糯，吃起来不香，而且冷了还容易变硬。如果是已经熟的粽子，清蒸或者水煮都无所谓，简单加热一下就可以了。

煮粽子的方法技巧

1、冷水煮粽子好吃

平时把包好的粽子最好用冷水煮制，煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中，然后再加入清水，而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右，盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时，锅中的粽子就能煮熟。

2、浸泡粽子才好吃

平时大家煮粽子时，在粽子煮好以后关火，不要急着把粽子从水中取出来，最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时，这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中，会让粽子的滋味更加诱人。

3、煮粽子的方法技巧

大家煮粽子时一定要加入足量的水，而且在粽子煮制的过程中不能加入生水，如果煮粽子时放入的清水太少，粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分，就会让上层的粽子顶出水面，这样上层的粽子就不会熟透，而且煮熟的粽子口感也不会太好。