为什么粽子中间煮不熟，粽子中间的米有点硬怎么解决

每到端午节的时候很多人家就会自己包粽子来吃，因此也要自己去煮熟，就有人就会遇到粽子中间的米有可能煮不熟，那么为什么粽子中间煮不熟，粽子中间的米有点硬怎么解决，粽子的煮法有哪些，接下来大家就随雅风网小编一起了解看看~

为什么粽子中间煮不熟

可以煮熟，煮粽子的时候中间不熟一般是没有充分加热导致的，中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间就行了。

粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这会增加粽子煮熟的时间，因此，粽子一般最少煮3小时，时间充裕的话煮6、7个小时也是可以的。

粽子中间的米有点硬怎么解决

棕子加温小技巧：水加温

可将棕子放入烧开的沸水中，水流量以刚未过棕子为宜，用猛火加温至“透身”。加温時间的长度视棕子的尺寸及解除冻结水平而定，一般不少于八分钟，但時间太长会使棕子的口味越来越稀糊。建议选用隔水蒸的方法，那样能够免减棕子的口味越差;为确保“透身”，加温的時间能够适度长一些。

棕子加温小技巧：微波炉

最好是选用专用型的微波炉加热笼屉，并在笼屉中引入适当沸水，再将棕子放进在其中。那样能够使棕子在微波炉加热的全过程中充足消化吸收水份而足以维持柔软。

棕子加温小技巧：炒锅加温

在炒锅(最好不沾锅)里添加适量食用油，烧开，再将切割成厚块的棕子放进，用温火将棕子煎至双面金黄色。这类吃法口味非常浓醇，但是易上火或怕油腻感的人不适合选用。

棕子加温小技巧常见问题

不管采用哪一种加温方式，都务必将棕子热透才可食。有时候在翻热后开启粽子叶，却发觉管理中心溫度还很低，其內容物(小米粒、黄豆粒、肉类食品等)呈疏松情况，且口味“半生不熟”。这时候千万别轻率进餐，不然非常容易导致胃部不适。宜将粽子叶剥掉，用隔水蒸的方式再加温至“透身”才服用。

很多人喜欢吃凉粽，但不适合在棕子当然解除冻结后即服用，先要历经翻热再凉冻后才服用，以防导致胃部不适。

快速煮粽子的方法

高压锅煮粽子：

第一步，包好的粽子放入高压锅中，然后加满水，水没过高压锅，然后盖上盖子，上灶开始煮。

第二步，煮到上汽，然后转小火继续煮20分钟，等20分钟后就可以关火了。关火后等待气压下降，就可以出锅食用了，刚出锅太烫了，记得凉一点再吃。

粽子的保存方法：

煮好的粽子，如果不着急吃，就不要着急出锅，可以继续浸泡在水里。等到冷却后再捞出。端午节的时候，我们都会包很多粽子，一次性包那么多肯定吃不完。

然而端午节的时候天气已经很热了，所以一定要学会正确的保存方法。粽子要挂起来，放在阴凉的地方，防止发霉变质，或者浸泡在清水里，放冰箱冷藏保存，这样粽子不会变质，也不会变硬。