导语:很多人只吃果肉,其实叶子才是宝贝,用萝卜缨子包饺子太香了
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。北方的雪不下则已,一下就停不下来,大雪天,吃啥都不如吃饺子香。早饭过后就开始准备包饺子的食材,今儿包个不一样的饺子馅,多数人应该很少吃,因为都只吃它的果肉,叶子都扔掉,却不知这才是宝贝,用它包饺子最香,别不懂吃,一起来看看是啥馅的吧。
这一大盆绿油油的叶子能看出是啥菜吗?不用花钱买的蔬菜,也是多数人忽略的,它就是萝卜樱子,是不是很多人都没吃过?前几天和大家分享了萝卜樱子晒干后的美味吃法,得到大家一致赞同,其实不管晒干还是吃新鲜的味道都超级棒,用它包饺子也很香,遇到别错过了哦。
前天一位菜农卖自家种的萝卜,这大萝真水灵,买了几斤给了我好多樱子,我说回家包饺子吃,他笑着说真会吃,用它包饺子鲜着呢,记住萝卜樱子不别在丢掉了。
把萝卜樱子摘洗干净,老梗扔掉,只留嫩叶,锅内加水烧开,倒入叶子焯水,这样就不用加盐杀水了,还能去除生涩味,焯软后捞出过凉,挤净水分备用。取适量五花肉剁成肉馅,加适量料酒、盐、味极鲜搅拌均匀,腌制30分钟让其入味。
把肉馅和菜馅放一起,加适量小虾米提鲜,再加点盐和食用油拌匀,饺子馅就调好了,比韭菜饺子鲜,比肉饺子还香,营养又好吃。取一个饺子皮,多放点馅,皮薄馅大吃着才过瘾,比萝卜饺子还好吃。
萝卜叶子和萝卜一样营养,包饺子、包包子都特别香,盖帘上撒点干面粉,每包好一个饺子也要蘸点干面粉,可以防止底部粘连破皮,不撒干面粉特别容易粘。
煮饺子的时候水中可以加一小勺盐,也是防止粘连破皮的,一定要水开后再下饺子,素馅饺子两个开锅就熟了,带肉的要煮三个开锅,热气腾腾的饺子给寒冷的冬天增添了许多温暖。
出锅啦,饺子又香又鲜,大人孩子抢着吃,不起眼的菜叶子,没想到包饺子如此香,营养丰富,口感鲜美,快点动手试试吧。
萝卜樱子饺子就分享到这里了,您吃过这种馅的吗?如果您也有美味饺子馅的做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。