番薯叶的做法（红薯叶的新吃法）

红薯叶的新吃法，不炒不凉拌，营养美味又解馋，端上桌全家抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

到了炎热的夏季，我们农村地里最常见的一种野菜就是红薯叶啦。七月吃红薯叶到了九月就该吃红薯啦！大家可别小瞧这小小的红薯叶，红薯叶里面含有丰富的胡萝卜素，是胡萝卜的1.5倍，维生素c的含量也不亚于其他绿叶蔬菜。对于夜盲症的朋友来说可以多吃一些红薯叶哦。

很多朋友在家里做红薯叶的时候都是炒着吃啦，今天来我就给大家分享一种红薯叶的新吃法，用这个方法做出来的红薯叶营养美味又解馋，家里的大人和小孩都抢着吃哦。好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

——红薯叶的新吃法——

准备食材:红薯叶一小把，鸡蛋4个，胡萝卜一个，鸡精，精盐，十三香，蚝油，食用油，饺子皮。

操作步骤:

1.首先准备一小把新鲜的红薯叶，将其放在清水中给它清洗干净。这个时候的红薯叶基本上都不打农药的，但是表面有很多的灰尘和杂质。所以大家一定要记得用清水给它仔细清洗几遍。这样在吃的时候就不会有牙碜感觉啦。

2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将准备好的红薯叶放进去给它烫两分钟。红薯叶变软之后放在凉水中，再次给它冲凉。

3.准备一个干净的小碗，往里面加入4个新鲜的母鸡蛋。加入少许的食用盐，用筷子给它搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋液放在里面炒香炒熟。

4.胡萝卜半根同样将其切成细丝，然后再切丁放入碗中备用。红薯叶已经浸泡好啦，然后用手攥干里面的水分。再用刀剁成小块，放入碗中备用。

5.红薯叶和胡萝卜放在一起，在里面放入半勺的精盐，少许的葱花以及十三香，放点少许的胡椒粉和蚝油以及食用油。直接用筷子给它搅拌均匀就可以啦。

6.从超市买来的饺子皮，把这些馅料直接包成饺子的形状就可以啦。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后放入饺子。一开始不用翻动饺子。用大火烧开，等到饺子慢慢浮起的时候再用铲子给它翻动几下，水开后往里面打入三次冷水，第三次烧开的时候就可以出锅装盘啦！

一道美味可口、好吃又解馋的素馅红薯叶饺子就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！您还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。