腊八蒜怎么腌制才能绿（夏天怎么腌腊八蒜窍门）
最近没怎么发食谱，在这里跟各位说一声不好意思，接下来我会尽量定期发文的~今天跟大家分享腊八蒜的做法，说到腊八蒜我觉得不仅是腊八节要吃，我平时也蛮喜欢做一点备着的，吃饺子、炒菜会用到，比如腊八蒜烧牛肉就是一道不错的菜肴。之前分享过糖蒜的做法，食谱是「食物恋」新蒜已经上市了，教你做脆爽解腻的水晶糖蒜，包你成功，那个是酸甜口的，今天分享的腊八蒜口味更辛辣一些，其实做法并不难，但是为什么很多人做不出碧绿的颜色呢，接下来我会详细说明。
【食材】
大蒜适量，醋适量。
【工具】
保鲜膜。
【流程速览】
将大蒜去掉外皮，剥成蒜粒的形状后，切掉顶端，放入干净的瓶子里。
倒入醋，没过大蒜，铺上保鲜膜再盖上盖子，7天以后变绿就能吃了。
【做法】
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大蒜我选择的是市面上最常见的那种，不用新蒜哦。
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将大蒜去皮。
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剥成蒜粒的大蒜用刀切掉顶端，就是有一段它会有个“平面”连着蒜皮，把那里切掉。
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找一个干净无水无油的瓶子，把处理好的蒜粒放进来。
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加醋，醋的量要能没过所有的蒜粒。
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盖上一层保鲜膜，然后拧上盖子，这样能更好地密封。
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静置在阴凉处，根据气温的不同可以观察蒜粒的颜色，我家大约一周多就变绿了，就可以吃了。
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腊八蒜我觉得一直挺神奇的，它怎么就变绿了呢，非常有趣。
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按照我的方法来做，保证你做出来的腊八蒜个个都绿。图片中有的地方颜色深是因为大蒜泡的时候受损了。
