酸奶，一种经常建议您食用的“健康零食”；高蛋白、高钙且富含益生菌，经常饮用对于身体的好处也不少；正因为如此，酸奶一时间成为了很多人的钟爱饮品；但是饮用之前请您“科学选购”；简单以少许文字和您聊聊关于“靠谱购买酸奶”的话题什么酸奶最好。

挑选酸奶，请您注意四点内容：关注“活菌”：

一般情况下，根据“活菌”可以将酸奶分为“低温活菌型酸奶”和“常温杀菌型酸奶”，它们之间最大的区别就是酸奶当中是否含有“活着的乳酸菌”，除此之外，剩余的营养物质含量差距不大。

购买酸奶时，请您科学关注“活菌”情况，一般低温活菌含有乳酸菌，其保质期不到一个月；而常温杀菌型酸奶保质期一般在3-6个月，更适合于无法冷藏酸奶的人群。

关注“益生菌”：

根本“益生菌”可以将酸奶区分为“益生菌酸奶”和“普通酸奶”。一般情况下，普通酸奶中只含有两种乳酸菌；而益生菌酸奶中却含有多种乳酸菌；在不考虑具体含量和进入身体后的损伤的情况下，乳酸菌可以很不错的调节人体肠道微生物平衡；而且，一般当益生菌数量达到106-108以上，这才能达到不错的保健活性。

关注“蛋白质”：

购买酸奶，请您关注食品标签当中的“蛋白质含量”，一般酸奶中的蛋白质含量在10%-12%，有少量高品质酸奶甚至可以达到15%；建议您各位要尽可能挑选高蛋白质、低碳水化合物和低脂肪的酸奶；增加蛋白质的摄入，为身体保驾护航。

建议您可以选择这两种酸奶：“传统老酸奶”很靠谱：

如果您细心观察超市的酸奶货架，不难发现“传统老酸奶”的价格不是很高，传统老酸奶是一种固态酸奶，它是一种直接将酸奶倒入瓷器或者玻璃器皿中直接发酵而成的酸奶食品；其实它很健康，也很推崇您喝，因为这样制成的酸奶中没有加任何凝固剂，这种凝固过程是牛奶蛋白质的一种“特殊凝固状态”。

除此之外，老酸奶中含有较少的食品添加剂，奶类品质较高，生产时间到销售时间的间隔较短，奶类食品的新鲜程度和营养价值均比较高。

建议大家在购买老酸奶的时候可以适当关注配料表，关注酸奶中是否加入了“凝固剂”，纯天然的“凝固型酸奶”相对更加安全、靠谱。

脱脂酸奶：

顾名思义，从名字中大家就可以看出来：脱脂酸奶就是比普通酸奶中的脂肪含量更低的酸奶，一般所含的脂肪含量在1%以上。

这类酸奶更适合于现如今社会占比比较多的“慢性病人群”，比如说三高人群和肥胖人群，同时建议中老年人也可以选择这类品种的酸奶。

酸奶，不错的“健康饮品”，建议您经常饮用，更建议您“靠谱选购”因人制宜喝酸奶，愿您越来越健康。

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酸奶什么样的好,什么酸奶好？

益生菌和活菌多的酸奶好。

1、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

2、酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。

3、历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。