不知道这句话是打哪传出来如何烘焙蛋挞？或者说您是从哪听到的？ 事实上，玩烘焙的大多数，甚至多到高达百分之九十九点九的比例都是一般人啊，二般的不管在哪都是少数。

我用自己的亲身体验和经验证明，学烘焙简不简单，主要看你想怎么学？想学到哪个程度？

如果只是想随便玩玩很容易啊。花三五百买台小烤箱，备上电子称之类简单的称量工具，买点原料就可以轻松上岗了。最初玩烘焙时，可以从简单的入手，烤点诸如桃酥呀，饼干呀之类，成功率高，简单又好吃的东西巩固下信心。这种类型的烘焙，你按着方子和教程一步步来做，基本上都不会失败。等烤过简单的，用烤箱，用工具都有经验了，再进阶到做些相对复杂的类型，再去烤蛋糕、做面包之类就好了，这个级别，应付一下平常家里吃也是足够用了。

但是，你要想认真做烘焙，想向大神大师之类级别进阶，那确实不容易，也确实不是一般人能干的了的。首先，你可能需要买各种烘焙模具，储备各种烘焙材料，烘焙用品，比方说你可能需要厨师机，需要更好的发酵箱，更好的烤箱，这些不仅都是一笔不小的开支，而且，那些东西真的很占地方，单单是在家专门找块地儿放它们已经不容易了。

然后，没有什么技能是能一蹴而就，一步成功的，学烘焙更是如此。在学习的过程中，如果想少走弯路，你可能需要去找靠谱的老师学习，现在学烘焙的费用都不低，几千几万都大有所在。

当然了，你也可以自己在家自学，但是不可避免的得更多的练习并面对更多的失败，在练习的过程中，每一次浪费的原材料之类累积在一起也是一笔不小的费用。

最后说一声，

如果你学烘焙是凭兴趣爱好，自己喜欢，然后也想让自己家人朋友吃得更健康，那大可马上动手。

如果你是想着说，学了烘焙自己做就不用在外面买可以省点钱，那我劝你还是算了，自己做，真材实料的下，真心比外面买成本高，SO～

蒸烤一体机如何制作蛋挞？

1、根据自己的需要，将鸡蛋打入碗中，放入白糖搅拌均匀。

2、以每两个鸡蛋兑250ml牛奶的比例加入牛奶，继续搅拌均匀，并用过滤网去除泡沫。

3、将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满就可以了，蛋挞皮是提前淘宝买的，好用又省事。

4、放入蒸烤一体集成灶中，180度，40分钟左右就可以了。

5、做蛋挞其实很简单，但前提是要选好工具，不然形状和口感难以把控。这里用的是老板电器台式蒸烤一体机CT73X，三种烹饪模式，蛋挞就用专门的风味焙烤模式。

6、40°C-230°C的温域，可以随意调节，其中3D循环热风功能，能均匀受热，做出来的蛋挞颜色漂亮，口感酥脆，如果蒸烤一体灶功能达不到，会受热不匀，水分比较重，影响口感，所以一定要选一个好的蒸烤一体机。