温馨提醒：洗花时记得去掉花蕊上黑色的颗粒和花芯中间长出来的那根，这样才能不苦。把花芯撕成一根一根，焯水后用冷水泡一泡，捞起备用。
一般4个花芯(小的就6个)撕开就可以2人吃了。我昨天使用的量严重超标了，也影响味道和口感。
焯水时水放多点，时间长一点，能把涩味减淡。爆炒时先把肉的油逼出来，再放木棉花，继续爆炒，看情形加点水(不能加太多水，要不然木棉花会变软)，炒到闻到木棉花特有的木香味，就可以上碟了。
木棉花的口感与金针菇相似，有淡淡的木香，带点涩味。虽然好吃但不能放多：1.多了太寒，对身体(特别是寒性)不好。2.太多木棉花涩味会很浓，影响口感。
除了爆炒，还可以煲骨头汤(加1片陈皮)，炒番茄，煎鸡蛋等等，还有好多新菜式，期待朋友们发出来，一起吃得健康。
