薏米红豆粥的功效（食用红豆薏米汤有讲究！）

湿气是“万恶之邪”，最容易滋生疾病。湿邪是很多疾病的根本，会影响人体脏腑功能，导致从上到下，从里到外，都可能出现疾病。如：

1.导致心肝脾肺肾五脏功能失调；

2.出现胸闷、头晕、乏力等症状；

3.引发皮疹等皮肤性疾病；

4.造成肥胖、三高、心脑血管疾病等疾病；

湿气的危害如此严重，但我们身体里的湿气到底是怎么产生的？

湿气的表现症状，你有几个？

● 舌苔很厚，或者白腻、或者黄腻；

● 面色晦暗、咳嗽有痰、咽部有异物感等；

● 四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便粘滞擦不干净等 ...

想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按方法食用。

1. 生薏米

适合热性体质

生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。

2. 炒薏米

适合寒性体质

炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群食用。

如何自制炒薏米？将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微黄时即可出锅。

不少人听说红豆薏米汤是祛湿佳品，但喝来喝去，不但没能祛湿，反而身体越来越沉重，这是因为，你做错了。

1. 薏米+红豆：经典祛湿搭配

说到祛湿，很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是，薏米红豆粥中，中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”，两种豆子是有区别的。

普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。购买的时候要注意区分红豆和赤小豆。

2. 薏米煮之前用热水泡1小时

薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

3. 薏米煮粥千万别加大米

我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！

像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。

一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。