智利是哪个国家的)(世界最狭长的国家)

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智利是哪个国家的)(世界最狭长的国家)原创食神涛哥美食汇2021-05-26 09:41:28

根据世卫组织在全球200多个国家和地区调查公布的信息,智利的人均寿命高达80.7岁,比一些欧洲发达国家还要长寿,在美洲54个国家和地区中更是名列第一名。其实智利人在饮食上非常喜欢吃一些肉类,和其他美洲国家也并没有太大差异,为何智利人均寿命这么高呢?下面就来看看智利的饮食习惯,喜欢在家做饭,为何能成为美洲最长寿的国家。

1、早餐

智利家庭的早餐非常简单,一般爱吃的土司搭配黄油或果酱。

智利的饮食习惯,爱吃牛油果,为何能成为美洲最长寿的国家

有时也会砌上一杯奶咖搭配着面包食用,总之智利人的早餐极为简单,品种也少。

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2、午餐

相比早餐的随意,智利人的午餐就非常的丰富了,午餐的主食用新鲜的玉米面制成的一种名叫“乔克洛”的嫩玉米糕,用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤莱饭”,用奶酪、海鲜作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄、鸡蛋等作的馅饼。

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卷心菜色拉和醋拌牛舌,典型的智利凉菜,卷心菜色拉就是用半熟的卷心菜,火腿和甜玉米配牛奶和沙拉酱制作的色拉,甜咸口味,醋拌牛舌则是用煮熟的牛舌,洋葱,煮鸡蛋一起切片,拌上醋和香料制作的调味汁,这是智利口味,味道接近于中国的类似凉菜。

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沙拉也是智利人午餐最爱吃的,各种的蔬菜都可制作。

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就像是大多数国家一样,午餐必须质量优质,量还要大,是三餐中比较重要的一餐。这个时候的智利人,通常会食用各种肉类,比如说猪肉、牛肉、羊肉等制成的菜肴,还要搭配各种水果。智利的水果相当便宜,智利人不管吃什么,都想要往里面放牛油果。比如说牛油果寿司、牛油果沙拉、面包夹牛油果等等。

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经过腌制的大块儿烤牛肉,牛肉是中国少见的多汁嫩牛肉,很合中国人的口味,配菜是乡土烤土豆,土豆块涂上调料在烤箱里烤制的,味道不错,在智利它是典型的大众菜,量大实惠,一盘子Ternera,一壶家制红酒,足够把一个壮小伙子喂到酒足饭饱。

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蘑菇汁煎羊腿肉配乡土烤土豆,味道不错,这种正经烹制的菜肴智利人一周会吃上一次,外面饭馆就只有卖烤肉牛排比萨饼之类,在拉美,只要带调味酱汁的菜,价格就会贵上很多,像这道菜的价钱差不多顶上面两个。

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3、晚餐

智利的海岸线很长,海鲜产量很丰富,也很便宜。特点也是加牛油果咯,这里更多是代替其他油脂使用。口感会更顺滑。所以他们的海鲜大餐也被人推崇。像是大虾和螃蟹,都是备受喜爱的海鲜菜肴。尤为爱吃刚捕捞的活鱼,认为活鱼的眼、头、和内脏味道最美。

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智利人晚上非常爱吃烧烤,但怎么让本就很香的烧烤,再增加点润滑的口感?方法就是加牛油果咯。随着中国对牛油果的热捧,智利国内的牛油果价格也涨了不少,但热爱不减,成了智利人甜蜜的负担。

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在晚上,三明治是很受欢迎的食品。智利的鳄梨牛肉三明治非常的有名,另外还有绿豆牛肉三明治和热狗加上番茄、鳄梨与蛋黄酱。晚餐最典型的代表还有牛油果汉堡包,成了现今智利人的主食。里面有牛肉,有鸡肉,有蔬菜。但面包与牛油果是永恒的主角,是必不可少的。

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智利的牛肉也非常有名,作为世界主要的牛肉产区,牛肉是南美洲主要的肉食,地位类似于猪肉在中国。

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为何智利人均寿命排名美洲第一?

研究显示,75%的智利人努力做到健康饮食,比2018年高出8个百分点,将“自制食品”和“健康饮食”联系在一起的(人数)占比也从2018年的38%增至今年的49%。智利健康饮食研究发现,55%的智利受访者更喜欢在家做饭,以获得均衡饮食,尤其是千禧一代和高收入阶层。

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针对智利人养成的健康饮食习惯,50%的受访者表示,他们更喜欢天然、无化学添加、低糖、低盐的食品;50%的人努力增加在家做饭的频率,减少外出就餐次数。当被问及在健康饮食方面的最大障碍是什么,35%的受访者选择“我的钱不多”

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智利的教育和医疗体系完善,智利是拉美教育水平最高的国家之一。实行12年义务基础教育。中等学校分为两种:一种是科学——人文学校,即普通中学,学生毕业后绝大部分报考大学;智利60岁以上的老人都可以在公立医院免费看病。这都是智利人均寿命长寿的原因。

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