桃胶，顾名思义是由桃树的树皮里分泌出来的油脂，形状似琥珀，又叫又名桃油，桃脂，桃花泪，桃凝。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。桃胶有具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。桃胶在生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。下面我们一起来看看桃胶的功效作用及吃法吧。

一、桃胶的作用

1.养颜嫩肤

桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

2.生津止渴

都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。

3.润肠通便

桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

二、桃胶的做法

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

1.桃胶牛奶

【材料】桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。

【做法】

(1)桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备;

(2)蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步;

(3)蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。

2.桃胶银耳雪莲子

【材料】桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。

【做法】

(1)将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚;

(2)银耳放入清水中浸泡一晚;

(3)将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质;

(4)银耳去掉根部撕成小朵;

(5)将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中;

(6)加入适量清水隔水炖煮;

(7)待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

3.皂角米桃胶牛奶

【材料】桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

【做法】

(1)将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净;

(2)加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟;

(3)炖好的桃胶加入牛奶即可。

4.桃胶薏米炖雪梨

【材料】桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。

【做法】

(1)桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质;

(2)薏米浸泡2个小时;

(3)清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅;

(4)小火慢炖两个小时;

(5)雪梨洗干净去皮，挖去底部;

(6)放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。

5.木瓜炖桃胶

【材料】桃胶、木瓜、冰糖。

【做法】

1.桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的;

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿;

3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右;

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道。

注意：桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住，常吃桃胶可以排毒养颜哦!