小麦胚芽油（山东友康：胚芽榨出“黄金油”）

工人在包装产品

□本报记者徐冬晓

小麦胚芽、小麦胚芽油、酸奶果麦脆、水果坚果麦片……7月23日，在山东友康天然植物科技有限公司产品展厅里，记者被公司通过小麦胚芽衍生出的系列产品所吸引。

“大家对小麦都很熟悉，对小麦的胚芽可能不很了解，其实小麦的营养主要在胚芽上，小麦胚芽是目前所有发现含油植物中维生素E含量最高的，可以直接食用，也可提取胚芽油，还可以加工成代餐食品。”公司总经理张勇介绍。

山东友康是一家行业领先的天然营养健康食品公司，一直专注于小麦胚芽深加工技术的研究和开发，以小麦胚芽和小麦胚芽油为核心产品，形成了针对食品、保健等不同行业的系列产品。公司现已申请发明专利2项，申请实用新型专利15项。

12年前，张勇的父亲张培祥就开始研究小麦胚芽。当时国内的面粉机还不能提取，由于小麦胚芽含有活性酶、不饱和脂肪酸，在空气中容易变质，胚芽一变质就降低了面粉的保质期。2005年以后，面粉厂的设备都能分离小麦胚芽，但却不知道它的营养价值，分离出来的小麦胚芽与麸皮混在一起，被当成下脚料处理。

经过研究，张培祥掌握了活性酶钝化技术，可使胚芽不易变质。同时，他还研究成功小麦胚芽油低温压榨提取技术。该技术可最大限度降低营养成分的损失和破坏，并且无溶剂残留，油中维生素E的含量比浸出法得到的还要多。

知道胚芽巨大营养价值的张培祥，决定建厂搞胚芽深加工，变废为宝。

齐河是产粮大县，有80万亩绿色小麦基地，面粉厂多，离济南近，物流方便。2018年，张勇决定在齐河县祝阿镇投资兴建山东友康天然植物科技有限公司，专门生产小麦胚芽和小麦胚芽油相关产品。目前，公司有小麦胚芽及谷类产品加工生产线一条，全自动包装线三条，每年可生产胚芽及谷物产品1000吨以上，年产值1500万元；冷榨小麦胚芽油生产线一条，每年可生产小麦胚芽油60吨，脱脂胚芽粉2000吨，年产值达3500万元。

谈及今后发展，张勇说：“下一步我们计划与澳大利亚格里菲斯大学医学科学院合作，向特殊医学用途食品和特殊膳食食品两个领域发展。”