大米的营养价值！（长期吃面食和长期吃米饭有什么区别？）

哈喽，大家好！大米和面食都是人们日常中的主食，由于地域文化的不同，南方人的主食主要是以大米为主，而北方人的主食主要是以面食为主。南北之间的差异如此之大，那么长期吃大米饭和长期吃面食究竟有什么区别呢？跟着我的文字一起往下看看，一起探探个究竟吧！

1、营养价值

面食是经过小麦加工的面粉制作而成的，它富含多种营养价值，不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的B 族维生素。面食不单单只是能满足我们人体所需的营养物质以及能为我们的身体补充满满的能量，关键是还特别的能抗饿呢。

大米呢是经过水稻加工制作而成的，大米同样含有大量的淀粉、蛋白质和Ｂ族维生素，但是值得关注的是大米除了淀粉的含量多之外，其他物质所含的营养成分相对于面食来说还是稍微逊色了一点。因此大米也是更容易被我们人体所吸收的，而且大米在人体内还会转化为葡萄糖，从而达到为人体提供充足能量的功效。

如果人体缺乏这些能量的话我们的身体就会产生一系列不适症状。由于大米更容易被人体吸收使得大米的消化也会很快，相对于面食来说就没有那么抗饿了。面食和大米可以说是各有各的好，而且从营养价值上来判断，它们之间的区别并不大，都是一种很适合长期食用的食物。不仅如此，还都能给人体补充充足的能量，都对身体不会造成极大的负面影响哦！

2、花样吃法

当我们把米面当成主食的时候也不难发现，面食可以做成包子，馒头、面条等等，而大米只能是煮成米饭跟稀饭，因此，相对于面食来比较的话大米的花样和口感肯定是没有那么丰富的。面食需要与副食一起搭配起来才相对健康哦，就比如饺子和包子既有主食又有配菜。最主要的是面食的烹饪温度适度是在100以内，对食材营养素破坏性相对比较小些，而且花样和口感也更多些。

3、面食的搭配

市面上的米面都是经过精细加工制作而成的，米面其中的一些营养成分会出现流失严重的现象，就比如Ｂ族维生素和矿物质含量会有所降低。而米饭要是不搭配一些鱼肉蔬菜的话，就特别容易造成营养不良，因此，我们可以在面食米饭里加入一些粗杂粮、杂豆、薯类等食物加以平衡营养成分，也能增加食物的多样性。面粉的话我们可以全麦面粉和芥麦面，相信我这是最好的选择哦。我们还可以根据身体的需求选择合适的饮食结构。

总结：今天给大家分享的主要是通过比较大米与面食的营养价值和花样做法这两方面来分析它们之间的区别以及是米面的搭配方式。你记住了吗？要是觉得对你有帮助的话记得分享给身边的朋友们哦，今天的分享就到这里了，我们下期再见！