咖啡狂要会制作的十款格调咖啡

2022-07-17 80酷酷网 80kuku.com

有段时间，特别迷恋喝咖啡。

别人喝咖啡都是提神，我则好像对咖啡免疫，无论喝多少都不会影响睡眠。那段时间也迷恋咖啡相关的书籍，像一本很薄的《左岸，右岸》，就常放在虹吸壶旁边。那时搜集了很多咖啡书籍，不过我最爱的还是《咖啡事典》，内容涵盖与咖啡有关的方方面面，文化、历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、泡制合自己口味的咖啡等等。当时，我最爱的是摩卡薄荷咖啡，当时还很独创地用薄荷酒混合薄荷叶地调制呢。

如今，我已很少喝咖啡了，一是萌动期已过，二是咖啡功用与我作用不再大，所以慢慢地也就淡了。刚才看到一个关于咖啡的文章，突然很怀念喝咖啡那段时光，有热爱，有冲动，乐于追求，发现和尝试。

世界最受欢迎的十款咖啡制作过程如下：

摩卡咖啡
　　摩卡咖啡要用小点的杯子，看起来要很浓厚，有点纽约的chic风格。
　　配制方法：巧克力糖浆+深煎炒咖啡豆磨制出的咖啡，搅拌均匀，挤入1大匙奶油浮在上面，最后撒一些巧克力末作装饰，还可配上一些肉桂棒或肉桂粉。

摩卡薄荷咖啡
关键是冷奶油，要在冷奶油上倒上温咖啡+巧克力+薄荷酒混合，冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。

　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷酒，倒入已方有奶油的杯子中，让奶油浮在上面，装饰一片薄荷叶。

卡普奇诺
　　这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味
　　配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁加奶油块的咖啡
　　带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。◎韩剧社区版权所有拒绝转载
　　配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
　　配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

那不勒斯风味咖啡
　那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡
　配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下

热的摩加佳巴
　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
　　配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

印地安咖啡
　　印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。　　
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。