常食用大豆油能促进胆固醇的分解与排泄，可降低血液中胆固醇在血管壁的沉积，对治疗肠梗阻、大便秘结有特效。 大豆中的亚油酸能够预防包括乳腺癌、结肠癌、直肠癌在内的许多癌症。
大豆油具有驱虫、润肠、解毒、杀虫的功效。
大豆油属半干性油，含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸及维生素A、维生素B．、维生素Bl2、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁、卵磷脂、胆固醇等成分。
本文关键字：大豆油的营养及药用价值
大豆油的营养及药用价值
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