龟肉具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻的功效，用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。乌龟蛋白能抑制肿瘤细胞，增强免疫功能。龟肉营养容易为人体吸收，对重病初愈者有很好的补益作用。 乌龟又名泥鱼、水龟、元绪、金龟等。龟肉含蛋白质、脂肪、胶质、动物胶、糖类、维生素B，、维生素B：、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
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乌龟的营养及药用价值
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