春节假期结束后，很多年前上涨的农产品价格由于消费需求的下降，纷纷出现了价格回落，其中猪肉价格下降也尤为明显。因此，很多人也比较好奇，是不是今年的猪价要回归正常呢？对此，中国农业农村部对于今年猪肉的行情走势作出了详细的解答。
节后猪肉价格下降的原因
春节过后属于猪肉消费淡季，再加上学生尚未开学，整体消费量下滑较为明显。而规模企业开始出现年后抛售现象，一些看到猪价持续下跌的养殖户也开始低价销售，屠宰企业收购难度不大，开始不断压价。再加上生猪产能的持续恢复，从而造成了节后猪肉价格的下跌。
今年能吃到便宜猪肉吗？
21日发布的2021年中央一号文件对猪肉供给问题予以高度关注，将生猪产业平稳发展确定为2021年“三农”工作的目标任务。从目前的市场数据来看，生猪存栏已经恢复到常年的92%以上，而随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。
预计今年一季度，即3月份前后，生猪产能将比上年同期增长四成左右，到6月份前后，生猪存栏可恢复到2017年正常年景的水平。至此之后，消费者有望吃到便宜猪肉。
对于养殖户的建议
虽说节后猪肉价格有所下降，但国家也是相继出台的一系列鼓励生猪复产政策，为稳住养殖户信心、加速补栏出栏起到积极作用。至于养殖户们何时出栏、补栏好，专家建议，按照自己的需要安排补栏、出栏就行。
另外，随着成本抬升和价格回调，养猪的利润空间无疑会逐步收窄。像去年那样养150公斤上下的大肥猪已不合算，养得越大消耗的饲料越多，利润空间越少。如果在料肉比最佳的时段，即生猪体重100-110公斤时安排出栏，每头生猪仍可望维持1000元左右的利润。
总的来说，依照中国农业农村部的意见，消费者预计能在今年下半年吃到便宜猪肉。不过，作为养殖户来说，还是要密切监测生产发展动态以及市场行情变化，择时出栏，以获高利。
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