豆豉怎么做(霉黄豆酱的做法)

2022-08-05 80酷酷网 80kuku.com

将黄豆泡水泡发后煮至软烂捞出用白纱布包住煮好的黄豆然后发酵

自己做的豆豉

泡水

发酵一星期后取出喷洒白酒盐辣椒花椒粉腌制两小时

自己做的豆豉

腌制

腌制好后摊开进行风干像我们这里的天气估计十天左右

自己做的豆豉

风干后的样子

风干后来试试味儿配点自制的腊肉一起煸炒

自己做的豆豉

出锅啦！

自己做的豆豉

隔着屏幕的你有没有闻到香味啊

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