在贵州茅台酒股份有限公司2020年度及2021年第一季度业绩说明会上，有股民提问：“茅台酒制酒车间2020年设计产能42560吨，比上年增加4032吨，其中4032吨实际产能将在2021年释放，而2020实际产能却有50235.17吨，远大于设计产能，这是什么因素引起的?”
茅台集团回应道：“茅台酒生产始终坚守传统工艺，与现代化流水作业的工厂企业不同，茅台酒生产始终采用顺应自然、纯天然发酵和纯手工作业模式，而这一模式导致茅台酒的生产受环境影响较大，特别是新投产班组的产量有很多不确定因素，因此，一般在做产能设计时是以历史经验值为测算依据，近年来我们加强生产质量管控，产质量更加稳定，这就与设计产能存在一定差距。”
那既然产能大于预期了，按理说茅台酒应该更多啊，那为什么现在市场1499/瓶茅台酒还那么难买吗？酒去哪里了？
但是时至今日，具体实施如何，我们也不得而知，如今飞天茅台酒在市场上的价格已经上涨至了2700元/瓶左右。还在不断攀高，重点是就算高价在很多地方也可能买不到现货飞天茅台酒。这不禁让人想问一句，茅台酒都去了哪里？
茅台出现的特殊问题，从根本上还是在于供不应求，而这种供不应求又被很多本不该属于茅台酒的额外属性所放大。有业内人士告诉记者，茅台已经成为一种类金融产品，其投资或者说是投机的属性已经远远超过了产品本身的饮用价值：“茅台酒已经不是用来喝的，而是用来炒的了！”
其实茅台酒厂为了平抑价格，对经销商实施着行业内最严格的管控体系，也就是人们感到不可思议的凭身份证买酒。对此茅台人士也有苦难言，这种看上去“很牛”的举动其实也是迫不得已：为了管控价格，茅台酒厂要收集经销商的销售信息，对记录在案的消费者进行抽查回访，回访的核心就是经销商是不是按照1499元的平价销售的。
但也正是因此，价格是抑制住了，专卖店里的酒却没了。那么，茅台专卖店里的酒究竟都去哪了？有朋友说，茅台都是高价卖给知根知底的熟人，是很多经销商的茅台酒的真正去向。
