鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
By 懿依坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 一小块
- 意面 50克
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 芦笋 适量
- 牛油果酱 一勺
- 烤肉粉 适量
- 盐 2克
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、将一块鸡胸肉一片为二然后切花刀用调料腌好备用
2、贝壳意面用用凉水浸泡十分钟先
3、然后冷水下锅煮面。
4、水开煮15分钟焖10分钟捞出沥干备用
5、面劳出后将芦笋放入热水烫一下捞出
6、将小煎锅加热倒入少量橄榄油
7、放入腌制好的鸡胸肉；小心慢煎
8、翻面煎熟；两面金黄即可
9、煎好鸡胸肉后夹出再把芦笋放入煎熟即可
10、挖一勺牛油果酱拌入煮好的意面中
11、拌好如图；装盘开吃
12、你也可以让自己吃的赏心悦目一点；摆个盘
13、开吃；非常的美味
14、吃饱了就开始刷碗收拾厨房啦，灶台用维达厨房湿抽纸一抹即可；方便好用。
15、我都是这么用的呢。
小贴士
鸡胸肉最好提前腌好哦。这样才入味好吃呢！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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