湿疹或特应性皮炎是一种导致人体出现干燥、发痒的皮肤斑块的病症。它是由体内炎症引起的，所以吃一不会引起炎症的食物有助于减轻症状。

虽然没有治愈方法，但可以使用有助于减轻炎症的非处方药膏和药物。医生会建议避免使湿疹恶化的食物。

某些食物会引发导致炎症的T细胞以及免疫球蛋白E或IgE的释放，后者是人体在应对威胁时产生的抗体。导致炎症的食物包括坚果、牛奶和小麦。

食物

对于患有湿疹的人来说，吃某些食物会触发身体释放导致炎症的免疫系统化合物，这反过来又会导致湿疹发作。抗湿疹饮食类似于抗炎饮食。

抗炎食物的例子包括：

鱼是omega-3脂肪酸的天然来源，可以对抗体内的炎症。富含omega-3的鱼类包括鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼。

富含益生菌的食物，益生菌是促进肠道健康的细菌。包括含有活菌和活性菌的酸奶、味噌汤和豆豉。其他发酵食品和饮料，如康普茶和酸菜，也含有益生菌。

富含抗炎类黄酮的食物。这些包括五颜六色的水果和蔬菜，如苹果、西兰花、樱桃、菠菜和羽衣甘蓝。

多吃这些食物有助于减少湿疹发作。

需要避免和消除的食物

对食物敏感的湿疹反应一般在大约6-24小时，当你吃了某种食物之后。这些反应可能会延迟更长时间。

为了确定哪些食物会引起反应，医生通常会推荐消除饮食。这种饮食包括避免一些会导致湿疹最常见的食物。

在消除任何食物之前，你需要慢慢地将每种食物类型添加到饮食中，并监测他们的湿疹4-6 周，以确定是否对任何特定食物敏感。

如果在饮食中添加特定食物后，你的症状变得更严重，那么你日后饮食中都需要避免食用此类食物。如果你在戒掉某种食物后症状没有改善，那么你也不用在饮食中移除它，因为这类食物并不会加重你的病症。

可能引发湿疹发作并且可以从饮食中去除常见食物包括：

柑橘类水果

乳制品

蛋

麸质或小麦

大豆

香料，如香草、丁香和肉桂

番茄

某些类型的坚果

医生可能会推荐过敏测试。即使你对特定食物不过敏，但也可能对它敏感，并且在重复接触后可能会出现皮肤症状。医生称这种反应为食物反应性湿疹。

患有多汗性湿疹（通常会影响手脚）的人会从食用不含镍的食物中获益。镍在土壤中以微量存在，所以可以存在于食物中。

含镍量高的食物包括：

豆子

红茶

肉罐头

巧克力

扁豆

坚果

豌豆

贝类

大豆

一些湿疹患者也有口腔过敏综合征或对花粉敏感。这代表他们可能对其他食物有反应，包括：

青苹果

萝卜

芹菜

榛子

梨

患有湿疹的人很容易出现口腔过敏综合症，如果他们对花粉过敏或对上述食物有轻微的过敏反应，需要立即咨询医生。

服用益生菌补充剂可以减轻湿疹的症状。益生菌有多种补充剂，例如：

益生菌也存在于许多天然的食物中。益生菌食品包括：

酸奶

酸菜

泡菜

豆豉

康普茶