西南交大三名分别学交通物流、机械、软件的硕士生以霸王连锅汤为基础，开始了他们的创业之旅。他们表示，50家连锁店是他们的中级目标，一个集房地产、软件等为一体的实业集团是他们的终极目标。他们的做法，在当时引起了社会的广泛争议：有人认为他们荒废了自己的专业，是人才的浪费；有的则认为只要他们能为社会作贡献，就不算浪费。一转眼几个月过去了，他们的创业之路进展如何呢？近日，记者对此进行了回访——

　　a 回访：

　　连锅汤创业受挫 推出干锅新产品

　　再次与三硕士老板见面是在他们的汤锅连锁店。和记者一见面他们就表示：“你们将是我们连锅汤的最后一批客人。”记者大吃一惊，还没回过神，善于言谈的张光伟笑了笑：“为了更好地发展，我们将推出比连锅汤更好的产品！”原来在这几个月中，他们摸清了人们对餐饮产品的爱好，为进一步完善消费者的需求，决定推出更适合大众口味的菜品。他们说，连锅产品虽然得到了不少消费者的认同，但仍然受到不少产品的冲击，根据市场的特点，他们准备推出以干锅为主的新餐饮产品。

　　所谓干锅，是集中餐和火锅于一体的饮食，是把中餐的一些菜品进行炒熟后，用熬制的汤再进行烹饪。目前，基本试验成功，他们自己感觉味道不错，但还要等顾客品尝后，根据顾客的意见再做修改。

　　据他们介绍，汤锅是用砂锅熬制而成的，要用慢火才能熬出鲜味，不仅燃料成本贵，而且不适合四川人的口感习惯。而即将出炉的新产品干锅使用铁锅烹饪，易于烹饪出川菜的独特风味。不仅如此，干锅的燃料成本低，吃法也较为方便，相信很容易被消费者所接受。他们表示，就是前期亏点本也要把这个产品推广出去。

　　b 目标：

　　走餐饮路线永远不变

　　在几个月的发展过程中，尽管经营不是很如意，但他们创业的信心却更为坚定，目标也更为清晰。他们的计划是在5月前开设一家旗舰店，再发展连锁加盟。目前他们已经掌握了发展加盟连锁的产品要求以及管理水平，而另一个计划是研究开发出企业专用管理软件，预计在下个月就可以投入使用。

　　在接受记者采访时三硕士表示：几个月的商旅生涯，让自己成熟了很多。每个人都有很大的收获，但都有一个共同的认识：餐饮业里所涵盖的内容非常丰富，不仅有饮食文化，而且还包含管理、沟通和技术的综合知识。所以餐饮文化博大精深，在总结了前期经验的情况下他们表示：无论受到任何艰难险阻，打造企业集团的目标不会变，走餐饮创业之路也永远不会变。

　　c 感受：

　　靠质量竖广告

　　目前，三硕士对商业运作也有了清晰的认识：“先做一流产品、后做一流营销”。也就是说，首先要注重产品的生产和开发，再做营销才会水到渠成。一个产品，没有注重产品的质量，就去做营销工作，势必给工作造成被动，甚至于搬石头砸自己的脚。而在这以前，他们的认识并非如此统一：有人认为一个产品要推广出去，必须有强有力的公关能力；有人认为，一个产品要走出去，必须有一个良好的关系网络。而真正让他们改变看法的是一次对消费者口感进行的调查，一名精通商品营销的人士向他们诚恳地提出意见：进行大量的宣传固然重要，但好产品则是对自己最好的宣传。在商品销售过程中他们自己也发现，一个人可以同时向三人传播信息，“好话不出门，歹话传千里”，一旦有顾客不满意，传播量将成倍增长，而老顾客带新顾客来消费的比例达到了50％以上。所以，他们决定，先做好产品，再由顾客去替自己做广告宣传。

　　d 争论：

　　仍然在继续

　　反方
　　尽管三硕士的连锅汤开业已将近半年了，但记者在采访过程中，人们对硕士开连锅汤的争议仍在继续。不少人觉得，交通物流、机械、软件，都是现在比较热门的专业，国家也需要这样的人才，想要找一个好的工作简直易如反掌，他们的做法很不理智。

　　也有人认为：他们放着自己的专业知识不用，却去从事与专业知识毫不对口的餐饮业，简直是对人才的一种浪费。

　　正方

　　但另外一种人认为：不管是本科、硕士还是博士生，在校学习的过程只是一个学习知识、磨合大脑的过程。以一家餐馆作为事业的起点，是对自己综合运用能力的一种挑战和锻炼。况且，据相关数据表明：现在的大学毕业生所找的工作与所学专业对口的仅占60％左右。

　　还有的人认为，尽管他们所学的专业知识目前似乎还没有用上，但它始终是不会变质的。在商品经济社会，对于一个人是否是人才的定论，应该看他是否创造价值以及创造价值的多少。