卵巢过度刺激综合征（OHSS）是一种发生于促排卵后的医源性并发症，其主要特点为卵巢体积显著增大、毛细血管通透性增加、富含蛋白质的体液漏入血管间隙，导致血液浓缩、“第三间隙”水肿，继而出现腹水、胸腔积液甚至心包积液，并可出现少尿或无尿、凝血功能障碍等，应及时正确处理。

在治疗过程中医生和护士常会建议患者高蛋白饮食，这是因为食物中蛋白质的消化、吸收与分解直接参与人体蛋白质的合成，而蛋白质在体内是构成多种具有重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能，其中白蛋白更是具有调节渗透压、维持体液平衡的功能，具有预防腹水、胸水的作用。

那到底应该吃什么？吃多少呢？相信很多患者都会有这样的疑问。下面我们来一一为您解答。

吃什么？

高蛋白饮食是指在基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质的摄入量。蛋白质的食物来源可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两类。

常见食物中蛋白质的含量（g/100g）:

其中，食物蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式越接近，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。动物性食物如畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、乳类以及大豆等均是膳食中优质蛋白质的食物来源。

消化校正氨基酸计分（PDCAAS)是评价食物蛋白质的质量较为科学完善的方法,从以下三个方面进行评判:

①食物蛋白质的必需氨基酸组成;

②食物蛋白质的消化率；

③食物蛋白质能提供人体必需氨基酸需要量的能力。

常见食物的PDCAAS如下:

*PDCAAS越接近1分，表明这种蛋白质消化吸收率越高、氨基酸组成跟人体越接近。

其中，鸡蛋、乳类和大豆的蛋白质PDCAAS是1分，也称优质蛋白质或完全蛋白质。

怎么吃？

高蛋白饮食蛋白质供给量应为1.2-2.0g/(d·kg)，总量不超过120g/d，其中优质蛋白应占1/3以上。

?以一名50kg的女性为例，每日需摄入的蛋白质含量则应为60-100g，即（1.2*50-2.0*50）g，优质蛋白至少摄入20g。

部分优质蛋白质含量对照表:

8g

250ml牛奶

6g

1枚鸡蛋

9g

一两鱼或虾

10g

一两瘦肉

与此同时，结合卵巢过度刺激综合征患者腹胀，以及部分患者胃肠不适和腹泻的临床表现，建议您少食多餐，即可在两餐之间加餐一次，并减少每餐食物摄入量，避免进食油腻、辛辣刺激的食物，多食新鲜的蔬菜水果，以减轻胃肠负担、促进消化。

温馨提示：本文的观点仅为备孕知识科普，并不能作为诊治的手段，具体病症和诊断需到正规医院找专业医生具体分析和治疗。

资料来源：

刘凤霞 安医大第一附属医院生殖中心 《饮食干预，早知晓——卵巢过度刺激综合征》

*图片来源于网络，版权归原作者所有，如侵删

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