先说说世界上的三文鱼主要生产国吧。
冰鲜三文鱼主要来自：苏格兰、挪威、法罗群岛、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、智利。
质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。
为海洋寒冷区域的三文鱼脂肪含量比较高，寒冷海域的三文鱼也更有活力，肉质更鲜美。所以在选择三文鱼产地的时候，往往是越北越好。
但是挪威三文鱼之所以那么出名是因为挪威的三文鱼卫生条件和肉质都能满足，而且实时监控，也满足一年四季的供给，不像有些地方三文鱼是属于季节性的，特定季节三文鱼产量比较大，有些季节三文鱼产量过小。所以就目前而言还是挪威的三文鱼比较好！
近期冻鱼价格已经涨到誓与挪威鲜鱼共比肩的地步，高低端的缓冲目前已经不存在。
大家出门吃三文鱼遇到特别特别便宜的，不要尝试。极有可能会是用各种奇葩马哈和鳟鱼做的三文鱼，目前市场已经开始出现这种苗头，说明卖这种鱼的奸商可能已经不在少数。
