昨天是大雪节气,青岛的气温今天也跌至-3摄氏度。窗外北风呼呼作响,让人不寒而栗。相比早市室外露天市场,冬季里室内海鲜市场里人气更加旺盛,图为青岛尹春路市场里售卖的牙鲆鱼一条有20多斤,售价30元一斤。个头差不多有两岁宝宝那么高,每年冬季海鲜市场里的舌头鱼、鲈鱼、黄花鱼等等种类繁多、大小多样。(图片来自东方IC)
相比早市上海鲜食,青岛西海岸的武夷山地下海鲜市场,这里的海鲜讲究个头大、品种多、新鲜度高等特点,图片中的斑马虾130元一斤,一年四季都有销售,但每年冬季却是销售旺季,特别是过年时,前来购买海鲜的顾客络绎不绝。(图片来自东方IC)
地下海鲜市场里食材多,但价格要略贵一些,这其中包含摊位费,据一位卖海参的大哥说:自家摊位费每年在数万元,其中不包括水电费、卫生管理费,叠加在一起,一年成本开支也是不少的投入,每年的夏天和春季是海鲜市场行情旺季。(图片来自东方IC)
看青岛西海岸新区武夷山路海鲜市场,这是鱼虾类海鲜摊贩喜欢将海鲜平铺在冰摊上,有细心摊主将海鲜摆出好看的图形,这样既美观又便于顾客挑选,让人看上去“赏心悦意”。(图片来自东方IC)
在秋季里梭子蟹大量上市,大量从南方快运过来蟹子,满大街都是买的,价格也非常的实惠,售价从15~25元不等。但到了冬季梭子蟹就变得“稀罕”,过季后的蟹子,价格普遍在35~45元一斤,个头一斤大小的蟹子,价格更高,一位本地大妈说:吃便宜海鲜还是吃当季合适,价格实惠,货的质量和新鲜度度都有保障。(图片来自东方IC)
日前市场上销售的海捕大虾按个头大小论价,每斤70元至130多元左右,当然个头有二十多公分长的纯海捕大虾均价每只18元,优质海捕大虾是作为年夜饭必不可少的“压轴”美味,一般腊月是销售旺季,目前还趋于一个淡季。(图片来自东方IC)
海鲜销售讲究淡季和旺季,每年的暑假和中秋是旺季,这个时候学生暑假期间,来青岛旅游比较多,而且青岛夏天还有著名“青岛啤酒节”吸引众多中外游客来青岛“哈啤酒 吃嘎啦”,作为“特产”海鲜自然是大家热衷购买的产品。(图片来自东方IC)
今年的海参价格比往年要略贵一些,这主要是北方大连地区,受夏季高温天气影响,去年一斤海参95元,现在市场行情在110元一斤左右。天气寒冷,冬季海参是个不错的进补食材,一般老年人一天吃一只,提高自身免疫力。(图片来自东方IC)
鲍鱼,随着养殖技术成熟,以前大家“稀罕”的鲍鱼,现在几块钱就能买上一只,青岛西海岸,曾经云集着众多美丽的渔村,当地渔民历来从事海鲜养殖,因为水质纯净,海鲜的品质也是上呈。(图片来自东方IC)