糯米切糕（糯米发糕的做法视频）

还记不记得小时候胡同里飘来的“切糕~”叫卖声？ 我不确定我这个做法是否是正确的、只是我自己理解的做法。有啥不对的欢迎提出来我会改进~ 因为我比较懒~我也听别人说要蒸好几遍呀，一层层的呀，不行我太懒了一次性就解决了~有耐心的友友们可以试试~

By 失控的胖子呀

用料

• 糯米 500克

• 红枣 适量

• 桂花 适量

• 板栗馅 适量

• 玉米油 适量

• 糖 适量

• 椰子粉 适量

• 黑芝麻 适量

做法步骤

1、糯米洗净、泡水一宿。 红枣已经泡水，也泡一宿，注意拿东西压住，

2、上锅蒸、水比平时蒸米饭的水稍微多一点点。

3、具体看米的量以及容器大小，确定蒸的时间长短。我用的盆比较深。用了40 分钟

4、蒸的时候处理已经泡好的枣子。泡了一宿枣子很膨胀哈，也很软。

5、糯米蒸熟以后倒入一个大盆盆里，放点糖（也可以不放）。放点玉米油，不用太多。 糖提亮。玉米油防粘。注意不要放多了油。

6、我用的八寸的慕斯圈，感觉超级合适~ 用保鲜膜这样铺好

7、一层糯米。稍微压平。

8、一层枣子~再放一层糯米~压平

9、再放一层板栗馅的豆沙，。最后再放一层糯米。稍微压实。

10、我铺了一层黑芝麻、撒了一些桂花。 整体的顺序是： 糯米+红枣+糯米+板栗馅+糯米+黑芝麻

11、用保鲜膜盖好。放冰箱冷藏、至少4个小时~或者干脆隔夜。

12、我做了三种口味~ 第一种就是上述口味。 第二种：糯米里直接加桂花和玉米油。。别有一番风味。馅是枣子+提子干 第三种：糯米里直接加椰子粉和玉米油。超级浓的椰子味。馅是枣子

13、500克糯米大概做了这么多、可以减量。

14、侧面图、可以看到板栗馅并不平正~

15、吃不了的保鲜膜包好~

小贴士

好吃才是硬道理~我个人挺爱吃

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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