深圳西餐厅（深圳最低调的意大利西餐厅）

　　

　　

　　有人说深圳是西式料理的荒漠之地，这里没有上海西餐文化的底蕴，更没有本源地味道纯正...

　　而在福田，藏着这样一家意大利餐厅，低调到很多人都没听说过，却靠着地道的口味，把深圳西餐老饕们治理得服服帖帖。

　　One ■

　　3.2w人收藏，登上深圳必吃榜！

　　圣马可，“深圳最低调的意大利西餐厅”，5年前在龙华起家，从不宣传，就靠着人传人的口碑，登上了深圳必吃榜。

　　

　　

　　老板人称“Tony哥”，是个满脑怪点子的海归大叔，在上海西餐界摸爬滚打20年，因为对意大利菜爱得深沉，索性就开了这家店。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　Two ■

　　店里90%菜品，都是手工现做！

　　意大利餐讲究慢工出细活，菜单上近80道菜都是每天现做，酱汁和汤每天现熬，披萨面团每天现揉发酵...只用传统意式做法。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　 手工罗马披萨

　　罗马披萨是意大利北部披萨代表，也是他家镇店之宝，最大的特点是饼底松脆，一共有10种口味，个个简单又经典。

　　

　　

　　用的是意大利北部圣卢卡百年面团配方，12小时自然发酵，加入120年历史意大利番茄酱和各种芝士香料，370℃火山岩石板烘烤3分钟即可。

　　

　　

　　

　　最爱这款巴勒莫披萨，在深圳能吃到不容易，切的时候有松脆声音，俗称“用耳朵吃披萨”，一口下去松脆感和新鲜度都有了，直接上手。

　　

　　

　　

　　

　　 手工意大利面

　　意大利肉酱面在很多店都有，也最考验师傅手艺，出锅前拌上初榨橄榄油，再配上慢炖5小时的番茄肉酱，一个字，正！

　　

　　

　　

　　有10种口味：香辣大虾、黑松露鸡肉、千层肉酱...我最爱墨鱼汁海鲜面，墨鱼汁比一般餐厅要浓郁，吃完千万不要呲牙喔。

　　

　　Three ■

　　近80道菜，道道都好吃

　　〓 耗时10天的战斧牛排 〓

　　战斧牛排是慢工出细活的代表，10天时间排酸，上烤炉7分钟到表面金黄，入烤箱烤10分钟，出炉收汁15分钟再上烤炉，一整套流程下来才算达标。

　　

　　

　　可以根据个人口味蘸现熬牛排酱汁或海盐，入口很嫩，有足够炭火香，吃肉就像恋爱，要有耐心且愿意付出时间，才更美味。

　　

　　

　　

　　

　　

　　〓 近80道意大利人的家乡菜 〓

　　①「意式风干火腿配蜜瓜」

　　

　　②「蘑菇汤」

　　

　　③「炭烤牛肉色拉」

　　

　　④「提拉米苏」

　　

　　/////////////

　　其实在”西餐荒漠“的深圳，也有很多西式料理用他们独特的方式陪伴着我们，就像圣马可。

　　再次见面，它还是像5年前一样，不变的味道，不变的圣马可教堂风...闭上眼，仿佛置身在那座飘着奶香的意大利小城。

　　

　　

　　圣马可意大利西餐厅