脂肪肝的食疗方法（关于脂肪肝的饮食）

脂肪肝是一种可逆性疾病，早发现、早干预，多数患者能够治好且无后遗症。但是，如果忽视它，不加干预而任其发展，则可能变为肝纤维化、肝硬化，甚至发展为肝癌。

防治脂肪肝，最重要的是去除病因，改变生活方式。

1.控制饮食：定时、定量进餐，细嚼慢咽，每餐不吃太饱，少饮或不饮酒，以植物性食物为主，动物性食物为辅，防止热量摄入过多。

2.中等有氧运动：选择适宜自己的健身方式，如打太极、游泳、慢跑等运动。

3.定期健康体检：有糖尿病、高血压、高脂血症等家族史的人群，应定期做体检，严格控制体重，及早防治。

4.谨慎用药：无论是西药还是中药，均可能造成药物性肝损伤，预防性中药应以药食同源类药物为主。

脂肪肝病人多数没有症状，部分人可出现右上腹胀满不适、乏力、纳差、舌体胖大，苔厚或腻等肝郁脾虚、痰湿内停的症状，如未予以及时干预，病情迁延可出现肝区疼痛，或胀痛或刺痛，舌暗红或有瘀斑、瘀点等气滞血瘀的表现。健脾疏肝、化痰除湿为脂肪肝的基本治法，如有血瘀则兼以活血化瘀。

研究发现，中药在改善肝功能、降脂及阻滞肝纤维化方面具有一定的优势。如在去除病因、改变生活方式的同时，在中医“治未病”理论的指导下，选取药食同源的中药用以代茶饮或食疗，可起到有效地辅助防治作用，且可降低某些药物的毒副作用。

下面介绍几款代茶饮方及饮食方：

行气除湿饮

苍术10克，陈皮10克，莱菔子10克，炒决明子15克。

以沸水冲泡代茶饮，不拘时饮用，每天一剂。适用于体型肥胖、大便黏滞不畅、舌苔厚腻者，具有行气除湿的作用。

绞股蓝决明茶

绞股蓝15克，炒决明子30克。

以沸水冲泡代茶饮，不拘时饮用，每天一剂。具有益气除湿，化痰消脂作用，适用于气虚体胖的痰湿体质。

党参茯苓扁豆粥

党参10克，茯苓10克，白扁豆10克，生薏米100克。

将党参、茯苓洗净，切片，与白扁豆同入锅中。加水煎煮30分钟，投入淘净的生薏米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次温服，党参、茯苓、白扁豆可同时嚼食。连续服食3个月?4个月。

山楂薏米粥

山楂25克，薏米50克。薏米和山楂2∶1的比例熬成。

山楂不仅开胃，而且还有利于消化，去除脂肪。适量食用。坚持服用1个月?2个月，具有消脂除积之功效。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。

当归芦荟茶

炒决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。

先用水泡，然后将上述四味同加水一起煎煮，开后再煎20分钟?30分钟。一天喝两次。治疗脂肪肝的同时，可有效改善营养过剩状况，增强体质，尤其适用于大便干燥病人。

山楂蜂蜜饮

生山楂40克，蜂蜜10克。

将山楂洗净，晾干，切成两半，入锅，加水煎煮30分钟，兑入蜂蜜即成。分两次，吃山楂饮汤，当日服完。胃食管反流且有反酸烧心的病人禁用。

葛花荷叶茶

葛花15克，鲜荷叶60克 （干荷叶30克），菊花10克。

先将荷叶切成丝状，与葛花、菊花同入锅中，加水适量，煮沸10分钟，去渣取汁即成。当茶频频饮用，当日服完。

脂肪肝的防治是一个长期漫长的过程。去除病因，养成健康的生活方式最为重要，恰当地选用某些中药可使疗效锦上添花。