什么是食品添加剂（食品添加剂是哪些）

【食品添加剂，真的有毒吗？】

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当了妈妈，只要回家看到自己的女儿、儿子吃零食，什么啫喱、糖果，第一反应，都是一手就把零食抢过来，接着孩子就哇哇大哭了。

爷爷奶奶还要在旁边劝，说：不要弄哭她啦，她吃就吃。

妈妈心想：这些很多添加剂，不健康，吃了没营养。

为了孩子健康着想，当然很能让人理解，但是，几乎每个零食里面都有香精等添加剂。

这个时候，就让人想问，

这些添加剂是真的不健康吗？

有什么作用呢？有哪些误区呢？

疑问一？

没有食品添加剂会怎样？

没有食品添加剂的生活是怎么样的呢？结果可能没有大家想象的那么美好！

首先，商店里卖的和饭店里制作的食物你都吃不上了，因为那里面几乎都有食品添加剂。

例如：面包、饼干里有膨松剂;巧克力、冰激凌里有乳化剂;火腿肠里有护色剂和防腐剂;可乐里有着色剂和酸味调节剂;这些都是食品添加剂。

那为了拒绝添加剂，我们远离现代食品工业，回家自己做饭是不是会更好呢

疑问二？

在家做饭=远离添加剂？

如果你觉得在家做饭就能远离食品添加剂，更是大错特错。

大米中有防腐剂；面粉中有抗结剂和防腐剂；
油要用到脱色剂和抗氧化剂;盐里有抗结剂；
酱油和醋里都有防腐剂;发馒头要用到膨松剂......

就算是水果，你也只能吃本地生产的，因为外地运来的或反季节水果都要用上保鲜剂和防腐剂。

离开了食品添加剂，大概人们只能吃白水煮菜，或倒退到吃野果的时代，只是那个时候，我们可都是远古人的体能和肠胃。

和现在可完全不一样！

疑问三？

食品添加剂=不健康？

食品添加剂真的不健康吗？

对我们来说，比较熟悉的食品添加剂应该就是防腐剂了，基本上平常我们吃过的所有零食、喝的所有饮料，都添加了防腐剂。那为什么大家这么害怕呢？因为我们很多人，其实都不清楚，到底什么是食品添加剂。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的。

目前，我国食品添加剂目录中已有2000多种，有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类。

前者是纯天然的，比如从红苋菜中提炼的苋菜红。

后者虽是工业生产的，但在化学结构上和前者一样，比如维生素C、维生素E等，像大豆油中就会添加维生素E，少酸败，延长保质期。

我们应该如何看待食品添加剂？

一、食品添加剂躲不开，也没有必要躲。

很多食品添加剂不超量使用就没有危害，有的还对人体有益。

从毒理学角度上来讲，很多食品添加剂都是有毒的，有的还是剧毒。但是在食品当中不超过最大使用量，对人体就没有危害，不但没有危害，有的对人体还是有益的。

比如，市面上大多数婴幼儿配方奶粉，很多配料表中有氯化镁，因为镁是人体必须的一种微量元素，也就是说很多食品添加剂，它除了食品添加剂的功能，有的也有改善人体机能、抗氧化这方面的功能。

二、食品添加剂的作用

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：

? 食品添加剂作用

1 防止变质

2 改善食品的感官性状

3 保持或提高食品的营养价值

4 增加食品的品种和方便性

5 有利食品加工

6 满足其他特殊需要

三、食品添加剂使用是严格按照规定

【食品添加剂有三个规定】

1 这个品种必须是我们国家允许使用的。

2 必须在规定的使用范围之内使用，不能超范围。

3 不能超过最大允许的使用量，或者有的不能超过它的最高残留量。

所以，按照国家规定，严格执行使用的食品添加剂，是不会给健康带来危害的。

而且，还能有效的保持食物的口感，并防止食物腐败变质。

所以，我们每个人都要客观公正地，以一个平常心来对待食品添加剂。

零食里的食用香精添加剂，真的没有没有毒！

平时适当吃一些零食来放松一下，也是可以的，但是不能过量喔！