奶油白菜(炒奶油白菜的家常做法)
家里环境舒适、熟悉,新妈妈逐渐有了胃口~虽然饮食中仍然以清淡的饮食为主。
但现在可以适当地选择一些进补的食物。
紫菜包饭
营养功效:紫菜能补充钙质,改善新妈妈贫血状况,紫菜还含有一定量的甘露醇,可辅助治疗产后水肿,是新妈妈恢复、滋补身体的佳品。
原料:糯米1/4碗,鸡蛋1个,紫菜1张,火腿、黄瓜、沙拉酱、米醋各适量。
做法:①黄瓜切条,加米醋腌制;糯米蒸熟,倒入米醋,拌匀晾凉;②将鸡蛋摊成饼,切丝;③将糯米平铺紫菜上,再摆上黄瓜条、火腿条、鸡蛋丝、沙拉酱,卷起,切3厘米厚片即可。
什锦果汁饭
营养功效:有利于提升乳汁质量,对宝宝成长十分有利,同时,软糯的奶香果汁饭对本周新妈妈调理肠胃大有助益。
原料:大米1碗,鲜牛奶1袋(250毫升),苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁、白糖、番茄沙司、水淀粉各适量。
做法:①将大米淘洗干净,加入牛奶、水焖成饭,加白糖拌匀;②将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加水和白糖烧沸,加水淀粉,制成什锦沙司,浇在米饭上即成。
牛奶馒头
营养功效:不喜欢喝牛奶的新妈妈可尝试这道主食来补钙,增加乳汁中钙的含量,并且还能帮助新妈妈恢复胃动力。
原料:面粉1碗,鲜牛奶1袋(250毫升),白糖、发酵粉各适量。
做法:①面粉放入盆中,逐渐加入牛奶、白糖、发酵粉并搅拌,直至面粉成絮状;②把絮状面粉揉光,放置温暖处进行发酵1小时左右;③发好的面团在案板上用力揉10分钟,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;搓成圆柱,用刀等分切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次醒发20分钟;④凉水上锅蒸15分钟即成。
南瓜油菜粥
营养功效:新妈妈眼睛很脆弱,南瓜富含维生素A,能帮助新妈妈眼睛尽快恢复到产前状态,此粥味道可口,容易消化,还可预防新妈妈便秘。
原料:大米1/3碗,南瓜半个,油菜2棵,盐适量。
做法:①南瓜去皮,去瓤,洗净切成小丁;油菜洗净,切丝;大米淘洗干净;②锅中放大米、南瓜丁、油菜丝,加适量水煮熟,最后加盐调味即可。
鲈鱼豆腐汤
营养功效:鲈鱼有滋养身体的作用,豆腐含有丰富的植物蛋白和钙,容易消化,热量也低,其温和滋润的功效能逐渐唤起新妈妈的食欲,并具有健脾益胃的功效。
原料:去骨鲈鱼1条,豆腐1块,香菇3朵,姜片、盐各适量。
做法:①将去骨鲈鱼洗净,切块;豆腐切块;香菇浸泡,去蒂,切半;②将姜片放入锅中,加清水烧开,加入豆腐、去骨鱼肉,炖煮至熟,加盐调味即可。
阿胶核桃仁红枣羹
营养功效:核桃仁可促进产后子宫收缩,阿胶可减轻产后妈妈出血过多引起的气短、乏力、头晕、心慌等症状;其香甜的味道也能让新妈妈更有食欲。
原料:阿胶1块,核桃仁2颗,红枣6颗。
做法:①核桃仁去皮,掰小块;红枣洗净,去核;②把阿胶砸成碎块,50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中,隔水蒸化后备用;③将红枣、核桃仁放入另一只砂锅内,加清水用小火慢煮20分钟;④将蒸化后的阿胶放入砂锅内,与红枣、核桃仁再同煮5分钟即可。
奶油白菜
营养功效:此菜口味清淡,营养丰富,适合产后第2周食用,可以帮助口味重的新妈妈降低对盐的摄入。
原料:白菜1棵,牛奶半袋(120毫升),盐、高汤、水淀粉各适量。
做法:①白菜切小段;将牛奶倒入水淀粉中搅匀;②油锅烧热,倒入白菜,再加些高汤,烧至七八成烂;③放入盐,倒入调好的牛奶汁,再烧开即成。
枸杞红枣蒸鲫鱼
营养功效:鲫鱼不仅通乳的效果明显,而且肉质细嫩,对新妈妈补虚养身也有很好的效果,搭配红枣和枸杞子,还有很好的补血养肝的作用。
原料:鲫鱼1条,枸杞子15粒,红枣2颗,葱姜汁、盐、清汤、醋各适量。
做法:①将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗干净,用开水烫一下,再用温水冲过;②鲫鱼腹中放2颗红枣,再将鲫鱼放入汤碗内,倒进枸杞子、醋、清汤、葱姜汁,撒入适量盐;③把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右即可。
豆角烧荸荠
营养功效:豆角含多种营养素,对新妈妈产后恢复十分有利;荸荠含胡萝卜素较高,能缓解新妈妈眼睛不适。
原料:豆角200克,荸荠3个,牛肉50克(体积如鸡蛋大小),葱姜汁、盐、水淀粉、高汤各适量。
做法:①荸荠削去外皮,切成片;豆角斜切成段,牛肉切成片,用葱姜汁和盐拌匀腌10分钟,再用水淀粉勾芡;②锅内放油烧热,下入牛肉片用小火炒至变色,下入豆角段炒匀,再放入余下的葱姜汁,加高汤烧至微熟;③下入荸荠片,炒匀至熟,加适量盐,出锅即成。
?以上食材滋补肠胃,促进恢复,可以适当有选择地进行营养的补充。