醋泡黄豆的做法（一把黄豆一勺醋）

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导语：一把黄豆一勺醋，教你在家做豆腐，方法简单纯手工，吃着更安心！

说到豆腐，大家知道豆腐呢，在日常生活中是最常见的一种美食，它的营养价值也非常的高，里边儿除了富含大量的氨基酸、优质蛋白质和多种钙锌铁矿物质以及微量元素和碳水化合物以外，还含有多种维生素，尤其是豆腐里边儿的植物纤维可以帮助我们清肠润肺，还能够在一定程度上起到开胃下饭的效果。

而且，豆腐它的吃法以及做法都是非常多的，很多人没有食欲的时候，来一份豆腐汤也是非常不错的，虽然清淡，但是它的口感价值很高。在夏季的时候，天气比较炎热，在这个时候大多数人可能都是没有什么食欲的，我们在家做一份凉拌豆腐或者是一份冰凉凉的豆浆也是非常不错的，可以帮助我们清热解暑，而且还能够帮助我们提高自身的免疫力，在这个季节不易流汗。

大多数人，大都是自己去市面上买一些豆腐，然后拿回家来做着吃，那其实豆腐的做法是非常简单的，只需我们准备一把黄豆和几勺醋，就可以自己在家里边做了非常的简单，做出来的豆腐，特别的鲜嫩Q弹，而且比外面卖的豆腐还要更加好吃，营养价值会更高一些。同时，我们在吃的时候更加安全卫生一些。感兴趣的朋友们，今天不妨跟着小编一起来学习一下这个我们自己在家里边儿做豆腐的方法和技巧，只需简单几步就可以轻松做好了。

第一步，首先我们做豆腐之前一定要准备好500克左右的黄豆，50克左右的白醋以及1000毫升的清水，先让我们准备好的黄豆提前放在清水中清洗干净，然后记得提前浸泡一个晚上，这样的话可以使得豆子泡发得更大，我们在用的时候更加方便一些，而且豆子的口感价值也会更高。

第二步，第二天之后，我们将黄豆泡好之后呢，将其直接倒在豆浆机或者破壁机里边儿，然后往里面加入大约750毫升的清水，将其打成豆浆，打好之后，我们需要将豆浆先过滤一下，然后直接倒在锅里边，开始开小火煮，豆浆一定要边煮边用勺子搅拌一下，不然的话会出现溢锅的情况，将豆浆煮熟之后，大家就可以直接将火关掉了。

第三步，然后我们将豆浆盛出来，放凉一会儿，再准备250毫升的清水以及50克的白醋，将白醋倒入清水里面，搅拌均匀，然后直接倒在豆浆里面，开始慢慢地搅拌，直到我们看见豆浆里边儿有豆花出现的时候，大家就停止搅拌将豆浆放在一边，静置大约两个小时。

第四步，等到两小时之后，我们再准备一个模具，将模具放在豆浆上面压一压，一般我们只需压上一个晚上之后，第二天之后呢，我们就会发现这个豆腐已经成型了，而且豆腐味道特别的浓郁，口感价值非常高，特别的嫩滑Q弹，比我们自己在外面买的豆腐还要更加好一些。

这样的话，一份鲜嫩Q弹，营养价值非常高的自制豆腐就做好了，是不是非常简单呢？大家以后可以不用自己在外面买的吃了，那以上呢，就小编今天跟大家分享的我们自己在家里边做豆腐的方法和技巧，非常的简单，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做哦！

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