寿司米是什么米（做寿司用大米还是糯米）
今天我们来看看怎么在家里自制寿司，米就用我们平时吃的大米就可以了，在煮之前要提前泡十几分钟。将泡好的大米放入电饭煲蒸熟就可以了。寿司的做法非常的百变，想吃什么馅我们都可以卷在其中，可以在米饭中加入紫薯泥或者其他有颜色的馅料，让我们看起来更有食欲，宝宝也会喜欢吃的。
正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。 为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7:3。
三文鱼寿司
1.准备食材：东北大米（没有也可以用自己吃的米）、寿司醋、三文鱼。
2.大米提前泡好，放入电饭煲蒸熟备用。
3.三文鱼切薄片备用。
4.将蒸好的米饭趁热撒上寿司醋没有寿司醋的可以用柠檬或者米醋，搅拌均匀。
5.将搅拌好的米饭捏成椭圆形饭团。
6.将三文鱼平放在饭团上。
7.摆盘就好了。
火腿肠寿司
1.准备食材：火腿肠、寿司海苔、寿司醋、白砂糖、黄瓜、肉松、鸡蛋。
2.将大米洗净放入电饭煲中煮熟。
3.趁热将寿司醋（寿司醋可以在超市购买，也可以自己用白醋、糖、凉白开调配）均匀的洒在米饭上，可以一边搅拌一边尝味道，直到调到你喜欢的口味。
4.将火腿肠、黄瓜切成长条备用。
5.将鸡蛋打散，放入平底锅中摊成蛋饼，起锅切成细长丝。
6.将海苔铺在寿司帘上，铺一层米饭。
7.将肉松均匀的洒在米饭上。
8.将火腿肠和鸡蛋饼丝、黄瓜摆在米饭偏下方的位置
9.将寿司帘卷起压实，继续卷完，卷成一个圆柱体。
10.用刀将寿司切成小段，摆盘即可。
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