苏泊尔电饭煲做蛋糕（苏泊尔电饭煲煮饭教程）
用电饭煲做蛋糕，简单快捷。口感和烤箱一样。 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的，表皮焦脆，口感软绵，入口即化。
By 明月舞青衣 【豆果美食官方认证达人】
用料
低筋面粉 120克
鸡蛋 4个
泡打粉 1克
色拉油 30ml
白砂糖 40克
柠檬汁 几滴
芒果 1个
做法步骤
1、准备材料。电饭煲中刷少许油，防止粘连。芒果去皮粉碎成泥状。
2、鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入料理盆中。蛋黄中加入牛奶、色拉油，拌匀。
3、蛋黄糊中过筛入低筋面粉、泡打粉。拌匀。
4、面粉糊中加入芒果泥
5、 搅拌均匀至无颗粒状。
6、 蛋白加入柠檬汁，打蛋器高速打发至大泡的时候，加入少许白砂糖，打发。
7、打发至细泡的时候，加入剩余的白砂糖。蛋白打发至硬性发泡。提起的时候有尖头。
8、打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
9、轻轻的顺着一个方向切拌好的蛋糕糊。
10、倒入电饭煲中。
11、轻轻磕去大气泡。
12、选择蛋糕模式，时间到后，先焖5分钟，再揭盖脱模。
小贴士
1、 蛋糕会塌陷。 2、 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的。 3、 用牙签扎进去试试熟了没有，如果没有熟，可以再加热10分钟。
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