青椒土豆丝的做法（青椒土豆丝的做法）
相信爱吃土豆的小伙伴应该很多吧，天气逐渐变暖，又到了该吃“酸辣青椒土豆丝”的时候啦。首先家里必须要准备锅碗瓢盆等厨房用具，其次就是准备食材啦，食材的多少要看家庭成员多少适量准备，话不多说，上教程。
材料：准备土豆、青椒、胡萝卜、蒜瓣、姜片、大葱、花椒、干辣椒等，还有盐和白醋。
第一步：先将土豆，青椒，胡萝卜洗净切丝（土豆丝一定要放水里把淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆丝才会脆）
第二步：在锅里烧点水，水烧开把土豆丝倒入锅中焯水1-2分钟，捞出后用凉水过滤。
第三步：锅中倒油，三分热的时候把花椒和蒜瓣倒入，炒出香味，把花椒和蒜瓣捞出，再放入大葱段和姜片，闻到香味倒入土豆，青椒，胡萝卜丝，快速翻炒。
第四步：放盐和白醋，放完迅速翻炒几下，关火装盘。
第五步：开吃
每次做好我自己都能吃满满的一大盘，超级满足。
