石斛养生（秋季养生，石斛滋阴）
秋季养生，你还在贴秋膘?中医认为，人在养生保健时，要顺应自然变化，秋冬季注意养阴。
秋季燥邪比较旺盛，燥邪侵犯人体，容易耗伤人的津液，燥胜则干，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、肠胃不适等现象，因此饮食养生应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
说到滋阴润燥，除了百合、银耳、莲子、麦冬等，还有一味中药被称为“滋阴圣品”，那就是铁皮石斛。
《神农本草经》记载，石斛味甘，平。主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。李时珍在《本草纲目》中评价石斛：“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。”《中国药典》记载，铁皮石斛益胃生津，滋阴清热;用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
现代研究发现，铁皮石斛含有丰富的石斛活性多糖，具有免疫调节、抗肿瘤作用;促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用;降血脂、降血糖作用;抗氧化、抗衰老;退热止痛作用等。
专家介绍，铁皮石斛有鲜、干两种。鲜石斛一般鲜食或榨汁。将铁皮石斛的茎经文火烘烤加工炮制，边烘边扭成三四圈螺旋状球体，就成了铁皮石斛枫斗，这样便于运输和贮存，市场上也最常见。铁皮石斛枫斗可打粉或泡茶服用。
