石锅拌饭的做法（石锅拌饭需要什么食材）

石锅拌饭自己在家做，简单又实惠，酱料调好了，怎么拌都好吃

每次去韩国店，必点的肯定是石锅拌饭了。相信很多朋友和我一样，只要吃韩国料理，最喜欢的还是它。记得年少时看的韩剧，浪漫满屋，那个时候是刚刚接触韩剧，从那之后一发不可收拾，到现在也是一个十足的韩剧迷，不管哪一部韩剧，里面最离不开的身影就是它了。我想它在国民心中，应该就是蛋炒饭在我们心中的位置，这样存在着吧。说实话，这样一份石锅拌饭，少则38，多则就不好说了，自己在家做多香啊，又便宜又卫生的，您说呢？

想要石锅拌饭做得好吃，第一是锅底的锅巴，第二就是这个酱料了，它可不是你买来一罐韩国辣椒随随便便拌一拌就可以的，需要多加两味食材才能甜辣适口，那么话不多说我们赶快来看看它的做法吧。

【石锅拌饭】2~3人份

食材：菠菜，胡萝卜，黄豆芽菜，香菇，鸡蛋丝，溏心煎蛋2个，油，鸡精。

米饭：米饭蒸3碗的量，香油适量。

酱汁：韩式辣酱3汤匙，雪碧1/4碗（或水+糖），芝麻一小把。

做法：

1.食材不是固定的，你喜欢什么就准备什么蔬菜，毕竟每次去每家店人家的配菜也是不一样的，这个完全看冰箱存货还有您的喜好了。这些菜有的需要用油炒一下，有的需要用水煮一下，我们来看看具体是怎么处理的。

2.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，切丝。香菇切丝，也要炒一下才香哦。还有胡萝卜，它是必须经过炒制才会发挥它的食疗作用。从胡萝卜的营养成分上来看，确实是含有大量的胡萝卜素，因其的性质是一种脂肪性的维生素。简单来说，这种维生素要想被我们机体吸收的话，是要溶于脂肪里的，如果单纯的水，并不能让我们机体吸收利用起来。这个道理非常简单，虽然胡萝卜素是脂溶性的维生素，但只有我们的小肠当中，存在含有脂肪的食物，哪怕是健康的牛奶饮品当中，其中也会含有一定量的脂肪，在吃胡萝卜之前，如果喝了牛奶，胡萝卜素自然而然也就会被人体吸收了。

2.豆芽菜可以炒也可以水煮。菠菜洗干净水煮就可以了，食材准备完毕，我们可以将电压力锅的米饭拿出来了。

3.往石锅中倒一些油，刷一刷锅底，盛入米饭，表面也可以来一点香油，这样才香，经过加热就会出锅巴了，将配菜码放在米饭上。

4.料汁很关键，买来的韩国辣酱，我们加一点雪碧调稀，如果有大喜大牛肉粉也可以加一点，这样做出的辣酱才好吃，我有时还会加一丢丢蒜末。熟芝麻也是必不可少的。现在我们需要去做一颗溏心煎蛋，等下拌着吃才好吃。全部码放整齐，淋上酱料就开始吧！

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