可乐鸡翅的做法窍门（可乐鸡翅的五个步骤）
一步步教你，几乎零失败
原创2021-07-28 23:06·市井觅食记
孩子们对食物好吃与否有着自己独特的评定标准，但大多对酸甜可口的食物更感兴趣。酸酸甜甜的食物更能刺激孩子们的味蕾，得到他们的偏爱。可乐鸡翅并不是鸡肉的传统做法，但一定是很流行的做法，加热浓缩后的可乐包裹着爽滑的鸡肉，色泽鲜亮诱人，鸡翅汁水饱满，酸甜鲜香，从有人创作出这道菜以后，就颇受小孩子们的喜爱。
可乐鸡翅之所以能流行起来，除了味道上佳，更重要的是做法也相对简单，只要按照步骤来做，几乎是“零失败”，如果你还不会做可乐鸡翅，建议看完这篇标准的菜谱，一步步的教会你这道可口的美味，把好味道和好心情传递给孩子。
【可乐鸡翅】
食材：鸡翅中、可乐、青柠、姜、香叶、八角、小葱、料酒、生抽、鸡精、盐
1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中，菜型好看，也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟去腥。
2、鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了，不会出现夹生、不入味的情况。
3、鸡翅放入盆中，加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁，加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
4、锅中适量的油，五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中，不要翻面。我这里用的是九阳晶钻耐磨不粘锅，可以用铁铲、钢丝球，一般的不粘锅还是用木铲，避免伤锅。
5、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，翻炒几下，淋入1勺生抽，加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
6、倒入一整罐的可乐，加适量的盐调味，盖上锅盖开始焖煮，这个锅的锅盖是带微压的，会稍微快一些。一般5-10分钟左右。
7、挑出来锅中的姜、青柠等调味料，转大火慢慢地收汁，直到汤汁基本收干的时候可乐鸡翅就做好了。
