铁皮石斛成分检测（认识铁皮石斛化学成分）

铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物，其主要药用部位是新鲜或干燥茎，主要分布于安徽、江苏、浙江、广西、湖南、云南、贵州等地，是传统名贵中药材。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热之功效，用于阴伤津亏，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等症。《神农本草经》将其列为上品，道家养生经典《道藏》将它誉为“中华九大仙草” 之首。民间称铁皮石斛为“救命仙草”、“寸金草”，作为养生保健的极品，历代医家推崇备至。

现代药理学研究，从剖析铁皮石斛化学成分上，充分证实古籍中记载的铁皮石斛所具有的功效。来看看铁皮石斛究竟有些啥化学成分。

1.多糖多糖是铁皮石斛的主要成分，水溶性多糖含量高达22.7%。多糖成分与铁皮石斛的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系。

不同来源的铁皮石斛，多糖的含量存在差异：不同品种、不同生理年龄的铁皮石斛多糖质量分数不同。

通过对3种药用石斛多糖成分的研究，发现铁皮石斛总多糖和水溶性多糖质量分数高于细茎石斛和细叶石斛，铁皮石斛不同部位总多糖的分布也存在很大差异，茎中＞茎上＞茎下＞根部。

研究发现，悬浮培养的铁皮石斛原球茎和野生品的多糖和总氨基酸含量相近，野生品的必需氨基酸含量相对较高，因此，铁皮石斛原球茎可以代替野生品使用，弥补野生资源的不足的现状。

2.生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30 年代。对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较，两者有10 个生物碱类的相同成分，铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等。

3.氨基酸铁皮石斛中以天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸，缬氨酸和亮氨酸为主，占所含总氨基酸的53.0%，另含有苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸。研究发现，不同来源的铁皮石斛 中氨基酸含量有差异，以丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸最显著，同时，生理年龄对氨基酸也有影响，延长采收期能使人体必需氨基酸和其他基本氨基酸更多地富集。

4.菲类和联苄类化合物 铁皮石斛具有直接的抗癌活性，其物质基础是其含有的菲类和联苄类化合物,对肿瘤细胞的细胞周期以及细胞周期蛋白表达有影响，使癌细胞的增殖受到抑制。

5.微量元素 铁皮石斛含有多种微量元素，如钙、钾、钠、镁、锰、硒、铁、锌等。

6.铁皮石斛酚酸类具有的药理学活性，如清除自由基、抗炎、抗病毒、免疫调节、抗凝血及抗肿瘤作用

7.其他成分铁皮石斛中黄酮类成分具有降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇的生物活性，用于防治老年高血压和脑溢血。

了解了铁皮石斛的化学成分，在购买铁皮石斛的过程中，通过了解铁皮石斛的生长年限、采摘季节、截取部位等，辨别铁皮石斛的品质，判断铁皮石斛的价值及价格，从而买到称心如意的铁皮石斛。