仅有健康瘦身餐，而没有良好的饮食习惯，“瘦身大业”将会事倍功半。记者特地向有关专家打探出几个秘诀。

　　秘诀一：一日三餐

　　都市人的饮食习惯一般较混乱，常不吃早餐，中午随便一个饭盒“搞掂”，到晚上才大吃特吃。王岩松副主任医师表示，经过晚上近十个小时的消耗，空腹时间较长。

　　早餐必须有高蛋白的食物来补充人体必需的能量。

　　白天的工作辛苦，中午尽量什么东西都吃点儿。

　　晚餐宜量少而清淡。

　　秘诀二：细嚼慢咽

　　吃饭急的人消化系统活跃，吸收得较多，易造成肥胖。相对地，细嚼慢咽则是有效减肥的好方法之一。从健康角度出发，每餐吃至七分饱足矣。

　　完美节食的一天样本

　　早餐：1碗玉米麦片粥，一根中等大小的香蕉，一个煮鸡蛋（煮得老一点），1杯咖啡

　　午餐：1碗大米饭，2两土豆烧牛肉，1小盘清炒芥兰，1个橙子，1杯西洋参茶

　　晚餐：1小碗糙米饭，2两糖醋鳕鱼，1碗菠菜豆腐汤

　　小食：酸奶果蔬饮——把苹果和全麦面包切成丁，用1杯无糖酸奶搅拌均匀，还可以加入一些干果粒和蔬菜粒。

    秘诀三：饭前--碗汤

　　饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜喝汤。可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。鸡骨草、地胆头、仙人掌等便是有效的减肥汤。不过若饭后喝汤水或汤喝过多将适得其反。

　　材料：鸡胸骨1 副、蛤蜊10两、竹笋切块1 斤、人参须25公克竹

　　做法：

　　1 、先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞干净

　　2 、将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止

　　3 、最后放入蛤蜊、蛤蜊开口即可

　　秘诀四：饭后--杯茶

　　吸收热量最少的进餐方式：先喝汤，再吃青菜，然后吃肉，接着吃淀粉类食物，最后喝一杯茶。茶含茶碱，把体内多余的脂肪排出。饭后一杯茶，既消食又减肥。但过多会稀释体内的胃酸，影响消化。祈福药膳房推出的消脂减肥茶和银杏降脂茶选用纯天然植物和药膳，作用更佳。

　　1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。

    秘诀五：少喝酒

　　酒都是粮食做的，一样可以变肥胖。尤其是啤酒，影响脂肪分布，使之堆积到腹部。当然，如果过度酗酒，损害肝功能，发展为肝硬化，人则会变瘦。

　　下面的红酒减肥法，或许会为你带来一些瘦身的奇迹噢！

　　方法

　　睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片止两片的奶酪！

　　材料

　　起司1-2片or 50g 起司和乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。

　　红酒50-100c.c. 红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。

　　秘诀六：饭后走一走，活到九十九

　　俗话说：“饭后走一走，活到九十九”。此话不假，但要饭后半个小时方可。胃排空的时间一般是20至30分钟，倘若这时候走动，容易引起腹胀或幽门痉挛。王医师表示，饭后适宜先坐会儿或躺一下。

　　另外：

　　每天上下班途中，只要能走路就尽量走路。走路的姿势非常重要，挺胸、收小腹，臀部夹紧，千万不要弓腰驼背。如果走路时不紧缩小腹，不管你走多少路，也无法刺激你的腹部肌肉，你的小腹就不会缩小。此外，驼背会破坏身体的平衡感，降低走路的运动效果。

    秘诀七：少煎炸炒，多蒸炖煮

　　油炸的食物固然美味可口，但高脂高糖的食物会令你的体重不断增加。减肥瘦身餐适宜以清淡为主。祈福药膳房主管何世昌先生告诉记者，蒸炖煮相对不会油腻。炒菜的话，建议先把材料“飞”水，待煮熟后再炒，这样可把需要炒的时间尽量减短。

　　秘诀八：鱼及两栖动物肉类照样吃

　　对于爱吃肉的朋友来讲，放弃肉类食品实在是件痛苦的事情。王医师告诉记者，其实在水里游的和两栖动物的肉照样能吃！如鱼、田鸡肉等。除兔肉外，牛、羊肉等陆上走的动物偏燥热，要瘦身的人士最好与之保持距离。 越吃越瘦，神奇掉肉五魔招 。