主料：鸭一只 姜片 蒜头 陈皮 米酒 生抽 老抽 盐 油。
制作:
1.鸭却块沥干水.
2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香.
3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可.
客家鸭-客家菜
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主料：鸭一只 姜片 蒜头 陈皮 米酒 生抽 老抽 盐 油。
制作:
1.鸭却块沥干水.
2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香.
3.然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可.
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