主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。
制作:
不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。
腊鸭焖藕-鄂菜
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主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。
制作:
不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。
