用料：黄瓜一根
调料：盐，糖，醋，鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，密密斜切，但是不要切断，每一刀切到黄瓜的四分之三处就可以了。然后转过没有切透的那一边，换一个角度重新切一遍
2、切好的黄瓜加均匀洒盐腌半个小时，轻轻挤去水分。这个时候的黄瓜会变的很软，可以小心地盘成圈状
3、最后，加适量糖，醋，鸡精，花生油烧热炝在黄瓜上就可以了
蓑衣黄瓜-京菜
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用料：黄瓜一根
调料：盐，糖，醋，鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，密密斜切，但是不要切断，每一刀切到黄瓜的四分之三处就可以了。然后转过没有切透的那一边，换一个角度重新切一遍
2、切好的黄瓜加均匀洒盐腌半个小时，轻轻挤去水分。这个时候的黄瓜会变的很软，可以小心地盘成圈状
3、最后，加适量糖，醋，鸡精，花生油烧热炝在黄瓜上就可以了
