用料：羊肉 皮芽子 胡萝卜 大米
调料：盐 味精 羊油
做法：
1、用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
2、加盐之后加入胡萝卜。
3、继续炒炒到胡萝卜变软，就可以加水，刚末到菜就好
4、把大米均匀放入锅内，抹平到羊肉胡萝卜上
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