北京时间今晨,美国著名财经杂志《福布斯》选出全球10大“名人餐馆”,北京“意味轩”及香港“中国会”榜上有名。

入选的10家高级餐馆遍布全球,单美国已占有4家,另外3家在欧洲,3家在亚洲。

《福布斯》说,几乎每一个城市都有招人喜欢的餐厅,上榜的这些餐厅更在某一方面影响了一些知名人士,有可能是银行家、商人、政治家,也有可能是时尚设计师、艺术人士。

这些上榜的餐厅无疑做到了打动、“勾引”客人,并给竞争对手带来压力。在这些方面他们是成功的,这是他们上榜的理由。

特色点评

北京意味轩

经营意大利美食

特色菜:牛肝菌

《福布斯》说,在北京,2008年前会有越来越多的饭店和宾馆开业。上榜的“意味轩”是北京金融街丽思卡尔顿酒店(西城区金城坊东街1号)1层的一家意大利菜餐厅,地处北京的中心金融区,邻近国际高级商业机构。

餐厅专门经营高级意大利美食,并以“牛肝菌”闻名,吸引不少商家食客。酒店内还有酒吧及雪茄吧,可在饭后享用。

香港中国会 有不少古董及文物 特色菜:精致点心

此外,香港的中国会也入围。

中国会是高级华人私人社交会所,创办人及经营者是香港名人邓永锵,他于1991年以4000万港元创立中国会。

中国会的餐厅位于港岛区中环银行街旧中国银行大厦14楼,餐厅以精致的点心闻名,如今成为行政人员谈生意、社交联谊的场所。

由于中国会是会员制度,所以餐厅只限会员进入。餐厅内有不少古董及文物。

印度jamavar 名贵纺织品布置 特色菜:香辣龙虾

另一个亚洲区“名人餐馆”是jamavar,位于印度第3大城巿班加罗尔,班加罗尔信息科技业发展迅速,吸引国际企业如 google、雅虎、ibm(国际商业机器)及微软等到来兴建分公司,微软盖茨也曾光顾jamavar洽商。

餐厅布置极尽奢华,有吊灯和名贵纺织品。特色美食是一种用葱、咖喱和番茄烹调而成的香辣龙虾。

纽约四季餐馆

员工记得客人细节

特色菜:“贴心服务”

四季餐馆位于纽约曼哈顿区,每天都有来自不同领域的高层人士来吃饭。

在美国总统选举前,每位候选人都会到此举行至少一次筹款晚宴。究竟四季餐馆靠什么吸引名人来吃饭呢?四季餐馆的管理合伙人冯比德认为,食物当然是其一,但更重要的,是常客会特别受到贴心服务。

冯比德介绍说,他的员工记得每位常来贵客的细节,比如谁会在3杯马丁尼后会要杯矿泉水,谁点色拉不要色拉酱等等。

法国巴黎 maison blanche

意大利米兰 antica trattoria della pesa

美国芝加哥 nomi

美国洛杉矶 pizzeria mozza

美国华盛顿 the oval room

英国伦敦 the ivy