近日，中国饭店协会公布了中国餐饮业500强企业排名。按照这一排名，北京麦当劳有限公司以超过8亿元人民币的营业额成为500强的“龙头老大”，上海肯德基公司屈居第二。昨日，不肯屈居第二的肯德基给京城不少媒体发来“统一陈述”，公开质疑麦当劳的“龙头”地位。
我是中国餐饮老大
肯德基在“统一陈述”中称：肯德基在中国开店数一直领先麦当劳。自从1987年率先在北京开设第一家西式快餐店开始，15年来肯德基遍布除西藏外的中国30个省、自治区、直辖市150多个城市,餐厅数698家，而麦当劳只是500多家，开店数肯德基已连续几年为中国第一。而总营业额肯德基更远超麦当劳。在北京，肯德基现有85家餐厅，远超出麦当劳北京现有的78家门店，肯德基所隶属的中国百胜餐饮集团连续两年被中国烹饪协会和中国连锁协会评为中国连锁百强餐饮业第一名。这都足以说明，肯德基是中国餐饮的第一品牌。
肯德基还表示，在本次发布的快餐业500强中，中国麦当劳有21家公司，营业额达到34.08亿元；而肯德基有18家公司，营业额35.96亿元，总营业额超过麦当劳。
肯德基表示，他们已就此次中国餐饮500强排名事宜向中国饭店协会提出自己的意见。
评选标准不科学
昨日，北京肯德基总经理助理张建中对记者表示，这次中国饭店协会评选是参照2001年度國家统计局按法人企业为单位的企业年营业额统计为依据的。肯德基的观点是：快餐连锁业由于其独有的经营特性，必须避免以单一的“法人企业”作为单位来评定该品牌在市场的总体经营规模。否则以地区注册公司，非以品牌为对象进行的评比，由于企业管辖区域不同，势必造成数据不可比性。
张建中表示，在中国建立地区公司是受历史因素以及行政区域划分和要求来成立的，任何一个快餐连锁企业在中国成立区域公司都没有一个统一标准。所以，麦当劳的北京公司经营区域除北京市外，还包括山西、河北两省的范围，肯德基的北京公司经营区域只限于北京地区，至于北京麦当劳和上海肯德基的年统计数据更根本没有可比性。
麦当劳发表书面声明
面对肯德基的质疑，北京麦当劳食品有限公司公关部王建晖表示，北京麦当劳对此不适合发表任何说明，她同意向香港总部咨询此事并给予记者书面声明。昨晚19：00，麦当劳向记者发来书面声明，声明称：对于北京肯德基的质疑，麦当劳并不了解，北京麦当劳是从报纸上获悉取得此次评比第一名。从媒体的报道中，我们了解此次评选是中国饭店协会和國家统计局联合发布的消息。此外，麦当劳在2002年度财富全球500强评选中荣登餐饮服务行业第一名。
赤膊相见为市场
为一项评比如此大动肝火，在肯德基质疑麦当劳的背后，显现两大餐饮巨头在中国的竞争开始白热化。业内人士分析，目前在中国内地许多城市的中心商业区，麦当劳和肯德基已到了几百米就有1家的密度，两家的对垒也经常表现为所选店址不是脸对脸，就是肩并肩。网点激增，市场需要扩容迫使两大巨头撕下过去的“温情”面孔，开始“赤膊相见”。
业内人士认为，今年前7个月，麦当劳和肯德基缴纳的营业税已经占到北京市快餐业缴纳营业税的76%，说明经过残酷的淘汰赛，北京快餐竞争目前已进入洋巨头垄断市场的寡头时代。在初步完成各自对本土品牌的“围剿”后，肯德基和麦当劳很快将面临直接的竞争，此次质疑其实仅仅是争斗升级的信号。
