为促进胎儿、婴幼儿大脑和视网膜神经细胞的生长发育,专家提醒孕妇、母乳喂养的产妇,每天的饮食中最好摄入足够的α-亚麻酸。
中国营养学会秘书长贾健斌指出,α-亚麻酸的代谢物DHA和大脑、视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系,一个人是否聪明健康很大程度上就取决于DHA的多寡。如果孕妇不能通过膳食获得足够的α-亚麻酸,胎儿就会抢夺妈妈体内储存的甚至大脑内的α-亚麻酸。因此,孕妇对α-亚麻酸的需求量是常人的90倍。在孕期尤其是怀孕5个月起,孕妇应每日摄入足量的α-亚麻酸,以满足胎儿发育需要。
产妇血液中的α-亚麻酸仅为正常值的一半,因此母乳喂养的产妇也要补充亚麻酸。核桃、亚麻籽等植物中都含有α-亚麻酸,因此建议孕妇可以多吃核桃,或是在拌菜时使用亚麻籽油。